প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ধুয়ে নিয়ে আম গুলো ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে,

এবার একটা পাত্রে এক চামচ লবণ ও জল দিয়ে আম সেদ্ধ করে নিতে হবে, নাড়ার সময় চেপে চেপে গলিয়ে নিতে হবে,

এবার আমার পিউরি টা ছাকনির সাহায্যে ছেকে নিয়ে এবার কড়াই এ আমের পিউরি টা দিয়ে ওতে চিনি ও তেজপাতা,লঙ্কা গুঁড়ো,কালোজিরা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে,

ঘন হলে নামিয়ে নিয়ে একটা পাত্রে তেল ব্রাশ করে ওর মধ্যে ঢেলে দিয়ে রদ্রে শুকোতে দিতে হবে শুকিয়ে গেলে ইচ্ছা মতো সেপ এ কেটে নিয়ে পরিবেশন করুন,