আম খোসা ছাড়িয়ে কুঁড়ে নিয়ে কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন,শুকনো লঙ্কা না ফাটিয়ে ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে ।

আম ঢেলে দিয়ে নুন দিয়ে একটু নেড়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফোটাতে হবে

আর সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে নাড়তে হবে।গাঢ় হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে