কাঁচা আমের চাটনি (Kancha amer chutney recipe in bengali)
Suparna Sarkar @suparnacookpad
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়া
গরমের শুরুতে কাঁচা আমের চাটনী খেতে ও যেমন ভালো লাগে, তেমনি স্বাস্থ্যকর। এই আমের চাটনী প্রচুর ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
কাঁচা আমের চাটনি (Kancha amer chutney recipe in bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়া
গরমের শুরুতে কাঁচা আমের চাটনী খেতে ও যেমন ভালো লাগে, তেমনি স্বাস্থ্যকর। এই আমের চাটনী প্রচুর ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে প্রেসার কুকারে সামান্য নুন, হলুদ জলে সিদ্ধ করে নিলাম। কড়াইতে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচফোড়ন ও কালো সর্ষে দিয়ে দিলাম ফুটতে শুরু করলেই তেজপাতা ছিঁড়ে দিয়ে সঙ্গে সঙ্গেই সিদ্ধ আম দিয়ে দিলাম।
- 2
এবার চিনি ও নুন দিলাম। সমস্ত ভালো করে মিশে ফুটে উঠলে মৌরি গুড়ো ছড়িয়ে দিলাম। আবার ও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে ঝোলটা একটু গাঢ় করে নিলাম।
- 3
এখন গ্যাস অফ্ করে চিনামাটির পাত্রে ঢেলে রাখলাম। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করা হয়। শেষ পাতে এমন চাটনী খেতে অত্যন্ত তৃপ্তিদায়ক। এই চাটনী খেলে, খুব সহজেই স্বাদ কোরক উদ্দীপিত হয়ে পাচক রস নিঃসরণ করতে থাকে, যা পূর্ববর্তী খাদ্যের পাচনে সহায়তা করে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
কাঁচা আমের আঁচার (Kancha Amer Achar recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াগ্ৰীষ্মকাল মানেই ফলের রাজা- আম। ভিটামিন সি, আ্যন্টিঅক্সিডন্ট আর আইরন এ পরিপূর্ণ এই ফল আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। তাই আমি কাঁচা আমের আচার সেয়ার করলাম।
-
পাতলা আমের চাটনি (patla amer chutney recipe in bengali)
#ম্যঙ্গোম্যেনিয়াকাঁচা আমের এই পাতলা চাটনি একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে ...
-
কাঁচা মিঠে আমের চাটনি (Kancha mitha aamer chutney recipe in Bengali)
#c4#week4কাঁচা মিঠে আমের চাটনি যেমন টক কম হয়, তেমনি খেতে সুস্বাদু ও সুন্দর হয়।
-
কাঁচা আমের চাটনি (Kancha amer chutney recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াযেহেতু এখন বৈশাখের শুরু আর আম দিয়ে তৈরি সব কিছু খুব ভালো লাগে খেতে। তাই চাটনি আমার প্রিয়। তাই বানালাম আজ।
-
আমের চাটনি (Amer chutney recipe in bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াগরমের দিনে কাঁচা আমের চাটনি,আচার, ডালএইগুলো খেতে দারুন লাগে। এই সময়ে কাঁচা আম খাওয়া খুব দরকার ও। আমি আজ করেছি কাঁচা আম দিয়ে চাটনি।
-
কাঁচা আমের চাটনি (Green Mango chutney Recipe in Bengali)
কাঁচা আমে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন C আছে।কাঁচা আম খেলে পেটের যে কোন ব্যাকটেরিয়াল ইনফেকশন সেরে যায় এবং সবুজ আম লিভার কে ভালো রাখে।।
-
কাঁচা আমের মিঠা চাটনি
#রাঁধুনিগরম কালে কাঁচা আমের চাটনি দুপুরে খাবারের শেষে খেতে সকলেই পছন্দ করে।
-
কাঁচা আমের চাটনি (kancha amer chutney recipe in Bengali)
#mkmফটোগ্রাফি ক্লাস এ বিস্তারিত ভাবে শেখার জন্য এই কাঁচা আমের চাটনি রেসিপি শেয়ার করলাম
-
কাঁচা আমের চাটনি (kacha aamer chatni recipe in Bengali)
কাঁচা আমের চাটনি গরমকালে খেতে খুবই ভালো লাগে
-
কাঁচা আমের ঝাল মিষ্টি চাটনি(Kancha Aamer Jhal Mishti Chatney Recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াকাঁচা আমে আছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি,,অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,,আয়রন ও মিনারেলস ।।আমি এমন এক চাটনী বানিয়েছি যে এটা একটু মুখে দিলে,, অনেক সময় অসুখের পরে যে অরুচি আসে,, তাও কেটে যায়।। -
কাঁচা আমের চাটনি(kacha aamer chutney recipe in Bengali)
#c4#week4আমাদের প্রত্যেকেরই খাওয়ার শেষ পাতে চাটনী না হলে চলে না সে যে কোন চাটনি হোক না কেন আর কাঁচা আমের চাটনী হলে তো কোন কথাই নেই।
-
কাঁচা আমের চাটনি (Kacha Amer Chutney recipe in bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াগরম কালে দুপুরের ভাতের পর টক না হলে খাওটা বেশ জমে না। তাই সবার জন্য নিয়ে চলে এলাম একটি অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপি কাঁচা আমের চাটনি।
-
কাঁচা আমের খাট্টা মিঠা চাটনি
গ্ৰীষ্ম কালিন রান্না,,,,,,,,কাঁচা আমের এই একটু টক আর একটু মিষ্টি চাটনি দারুন হয় খেতে,আর গরমের সময় আরো ভালো লাগে।
-
কাঁচা আমের মিষ্টি আচার (Kancha Aamer Mishti Achaar recipe in bengali)
#ttটক-ঝাল-মিষ্টিগরমের সময় কাঁচা আমের মিষ্টি আচার প্রায় সকলের খুব পছন্দের। এই সময় খুব সহজেই কাঁচা আম পাওয়া যায়।রোদে না দিয়ে ও এই মিষ্টি আমের আচার খুব সহজেই বানানো যায়।বাঙালী পন্থায় বানানো এই কাঁচা আমের টক মিষ্টি ঝাল আচার বানিয়ে রাখলে, সারা বছর যেকোন পরোটা,খিচুড়ি,কিংবা দুপুর বেলা শুধু খেতে খুব ভাল লাগবে।
-
পাকা আমের মিষ্টি চাটনি (paka amer mishti chutney recipe in bengali)
#mkmপাতের শেষে মিষ্টি চাটনি খেতে অসাধারণ লাগে। আমার পাকা আমের মিষ্টি চাটনি খেতে খুব ভালো লাগে। তাই আমি আজ তৈরি করেছি পাকা আমের মিষ্টি চাটনি।
-
কাঁচা আমের এগ অম্বল (Kancha amer egg ambol recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআজ আমি অল্প সময়ে কাচা আমের এক মাস্ত রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আপনাদের সামনে ।আম আর ডিম দুটিই ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য করে ।তাছাড়াও এই রেসিপির টেস্ট লাজাবাব ও এই রেসিপি রান্নার সময় খুব সুন্দর একটা স্মেল বের হয় জা চারিপাশ ম ম করে মনে হয় রান্না করতে করতে এখুনি খেয়ে ফেলি ।
-
আমের চাটনি(Amer chutny recipe in Bengali)
#GA4#week4এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি_ চাটনি এই অপশনটি বেছে নিলাম।এখন প্রায় বারোমাস ই কাঁচা আম পাওয়া যায়। ভাতের পরে এ ধরনের চাটনি খেতে ভীষণ ভালো লাগে।
-
আমের চাটনি (Amer chutney recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষে দুপুরের খাবার শেষ পাতে যদি একটু চাটনী না পড়ে তবে যেন খাওয়াটা অসম্পূর্ণ থেকে যায় । আর এই গরমে কাঁচা আমের চাটনীর জুড়ি মেলা ভার ।
-
-
কাঁচা আমের টকঝাল আচার(kancha amer tokjhal achar recipe in bengal
#mআম খেতে শুধু ভাল লাগে তাই শুধু নয়। আমের উপকারিতা ও খুব।আমি টক ঝাল আচার বানিয়েছি যেটা সারা বছর সংরক্ষণ করে রাখা যায়। -
কাঁচা আমের চাটনি (kancha aamer chutney recipe in Bengali)
#ACRআমের সিজনে আমরা চাটনি বানিয়ে রেখে শেষ পাতে খেয়ে থাকি।সেই রকম চাটনির রেসিপি শেয়ার করছি
-
আমের চাটনি (amer chutney recipe in bengali)
#ebook2# পৌষপার্বণ / সরস্বতী পুজোপুজোতে ভোগের সাথে চাটনি দেওয়া হয়।আমের চাটনি করেছি আমি।
-
কাঁচা আমের চাটনি (Kancha Aamer Chutney, Recipe in Bengali)
#jsজামাই ষষ্ঠী স্পেশাল রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি কাঁচা আমের চাটনি -
কাঁচা আমের চাটনি
#HanglaTumiHanglaAmi এসে গেছে কাঁচা আমের মওসুম. কাঁচা আমের দিনে চাটনি শেষ পাতে হবে না, এটা কি রকম কথা? তাই বানিয়ে ফেলুন ঝটপট টক মিষ্টি কাঁচা আমের চাটনি.
-
আমের চাটনি (Aamer chutney recipe in Bengali)
আমি দ্বিমুখী কাজ করে ,কাঁচা থাকলে টক সবুজ,পাকলে মিষ্টি ও হলুদ ,.দুটো দিয়েই অনেক কিছু বানানো যায়। আজ আমি বানিয়েছি কাঁচা আমের চাটনি।
-
ঝুরো আমের চাটনি (Jhuro amer chutney recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াকাঁচা আমের মরশুমে আমরা আচার বানিয়ে রাখি। তবে তাতে কতরকমের থাকে সেটা বলা যাবে না। আজ আমি বানিয়েছি আম গ্রেট করে চিনি ও অন্যান্য মসলা সহযোগে। ব্যাপার টা দাঁড়ায় টক মিষ্টি ও ঝালের চাটনি। পোলাও এর সাথে খুব ভালো লাগে। -
কাঁচা আমের আচার (kancha aamer achaar recipe in Bengali)
#ttআম এই গরমের দিনে আমরা নানান ভাবে খেয়ে থাকি।চাটনী, ডাল, তেল করে আমরা অভ্যস্ত।আমি আজ আচার বানালাম। -
আমের চাটনি( amer chutney recipe in Bengali
#তেঃঁতো/টকআম বাঙালিদের প্রিয় ফল,গ্রীষ্মকালে বাঙালির ঘরে ঘরে কাঁচা আমের চাটনি হলেই থাকে।
-
কাঁচা আমের প্লাসটিক চাটনি(kacha aamer plastic chatni recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষভাতের শেষ পাতে চাটনি খাবার অভ্যাস বাঙালির চিরকালের।নববর্ষের মধ্যাহ্ন ভোজনে চার পদের সাথে চাটনিটাও আমার বৈশাখী মেনুতে থাকে।বৈশাখের শুরুতে কাঁচা আম দিয়ে আমি আমের প্লাসটিক চাটনি বানাই, এটা আমার বাড়ির সবারই পছন্দ।
-
গুড় দিয়ে আমের জেলি চাটনি (gur diye aamer jelly chutney recipe in Bengali)
#MJমায়ের দিনে মায়ের জন্য তৈরী করলাম মায়ের পছন্দের চাটনী, শেখাও মায়েরই কাছ থেকে।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14886870
মন্তব্যগুলি (5)