প্রথমে কড়াইতে চিনি দিয়ে গলিয়ে ক্যারামেল করে একটা পাত্রে ঢেলে রাখতে হবে।

তারপর ব্রেড এর সাইড কেটে বাকি সাদা ভাত টুকরো করে কেটে মিক্সিং জারে দিয়ে ঘুরিয়ে পাউডার বানিয়ে নিতে হবে।

তারপর আলাদা একটা পাত্রে কাসটার্ড পাউডার দিয়ে ওর মধ্যে জল দিয়ে ঘুলে রাখতে হবে।

তারপর কড়াইতে দুধ দিয়ে ওর মধ্যে চিনি দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ফুটতে দিতে হবে। ভালো করে ফুটে গেলে ওর মধ্যে কাসটার্ড দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে।

তারপর একবার উতল আসলে ওর মধ্যে আমের পেস্ট দিয়ে নাড়তে হবে
তারপর যখন একটু ঘনো হয়ে আসবে তখন ব্রেড এর গুড়ো অল্প অল্প করে দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর কেকের মত বেটার তৈরি হলে নামিয়ে নিতে হবে ।

ব্যাটার টা নামিয়ে ক্যারামেল করে রাখা চিনির পাত্রে ঢেলে দিতে হবে আর ফয়েল পেপার দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

তারপর একটা পাত্রে জল বসিয়ে তার মধ্যে একটা স্টেন্ড।বসিয়ে ৫ মিনিট জল গরম করে নিতে হবে তারপর ব্যাটারের পাত্র বসিয়ে ৩০ মিনিট হতে দিতে পারে।

৩০ মিনিট পর পুডিং নামিয়ে নিতে হবে।
এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।