এবার সাদা তেলের মধ্যে ঘি দিয়ে এলাচ দারচিনি ও তেজপাতা দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে পিয়াজ,আদা ও রসুনের পেস্ট,লঙ্কাগুঁড়ো, জিড়ে গুঁড়ো দিয়ে ৩-৪ মিনিট মাঝারি আঁচে কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর ওর সাথে কাজু ও পোস্তের পেস্ট দিয়ে আর একটু কষিয়ে ফেটানো টক দই দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট নেড়েচেড়ে কিছুটা বাটি ধোয়া জল দিয়ে পটল গুলো ওর মধ্যে দিয়ে ৫-৭ মিনিট ফুটতে দিতে হবে। এই সময় ওর মধ্যে লবণ ও চিনি অ্যাড করতে হবে।

এবার সার্ভিং প্লেটে সাজিয়ে_ ভাত, রুটি, পরোটা,ফ্রাইড রাইস পোলাও _যে কোন খাবারের সাথে পরিবেশন করতে হবে।