প্রথমে পটল গুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ঘাজ ঘাজ করে কেটে নিয়েছি।

এবার কড়ায়ে তেল দিয়ে ওই পটল গুলো ভেজে নিয়েছি।

তারপর তেলের মধ্যে তেজপাতা দিয়ে সব গুঁড়ো মশলা,আর বাটা মশলা দিয়ে ভালো করে কষে নিয়েছি। একটু তেল ছাড়তেই পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটিয়ে নিয়েছি।

এবার ভেজে রাখা পটল গুলো দিয়ে আরো একটু ফুটিয়ে নিয়েছি। হয়ে গেলে ঘি আর গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি, ওপরে কাজু দিয়ে সাজিয়েছি।