চিংড়ি মাছ দিয়ে পাঁচ মিশালি সব্জী (chingri mach diye panch mishali sabji recipe in Bengali)

#ঠাকুরবাড়ির২০২১
ঠাকুরবাড়ির রান্না ঘরে অনেক রকমের রান্না হতো । রবি ঠাকুর যেখানে বেড়াতে যেতেন যেমন আমেরিকা, জার্মানি, ফ্রান্স ইত্যাদি সেই দেশের রেস্তোরাঁ থেকে মেনু কার্ড নিয়ে আসতেন এবং সেই রান্না গুলো ঠাকুর বাড়িতে অতি যত্ন করে রান্না করা হত কারণ রবিঠাকুর একজন খাদ্য রসিক বাঙালি ছিলেন । অনেক খাবারের মধ্যে এই পাঁচ মিশালী সবজি চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্নাটি রবি ঠাকুরের খুব পছন্দের ছিল তাই আমি এটা আজ রান্না করেছি । রান্না টি মসলা ছাড়া ও সব সবজি মেশানো যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
চিংড়ি মাছ দিয়ে পাঁচ মিশালি সব্জী (chingri mach diye panch mishali sabji recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১
ঠাকুরবাড়ির রান্না ঘরে অনেক রকমের রান্না হতো । রবি ঠাকুর যেখানে বেড়াতে যেতেন যেমন আমেরিকা, জার্মানি, ফ্রান্স ইত্যাদি সেই দেশের রেস্তোরাঁ থেকে মেনু কার্ড নিয়ে আসতেন এবং সেই রান্না গুলো ঠাকুর বাড়িতে অতি যত্ন করে রান্না করা হত কারণ রবিঠাকুর একজন খাদ্য রসিক বাঙালি ছিলেন । অনেক খাবারের মধ্যে এই পাঁচ মিশালী সবজি চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্নাটি রবি ঠাকুরের খুব পছন্দের ছিল তাই আমি এটা আজ রান্না করেছি । রান্না টি মসলা ছাড়া ও সব সবজি মেশানো যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
সব উপকরন সাজিয়ে নিলাম এবার চিংড়ি মাছ ধুয়ে লবণ হলুদ মাখিয়ে রাখলাম। কচুর লতি সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিলাম।
- 2
এবার একটি কড়াই গরম করে তাতে তেল দিয়ে মাছ ভেজে তুলে নিলাম।
- 3
তারপর লঙ্কা,পাঁচফোড়ন দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে আদা বাটা দিয়ে দিলাম। এবার ধুয়ে রাখা সবজি গুলো দিয়ে দিলাম এবং লবণ ও হলুদ গুরো দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিলাম ।
- 4
এবার মাঝে মাঝে একটু করে নেড়ে নিলাম এবং সবজি থেকে জল ছেড়ে দিলে ভেজে তুলে রাখা চিংড়ি মাছ ও কচুর লতি দিয়ে কম আঁচে রান্না করলাম আরো কিছুক্ষন।
- 5
এবার ঢাকা খুলে ভালো করে নেড়ে একটু চিনি ও লেবুর রস মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম।
Similar Recipes
-
-
পাঁচ মিশালি সব্জী (panch mishali sabji recipe in Bengali)
#ebook2 সরস্বতীপূজাতে খিচুড়ির সাথে পরিবেশন করতে আমি এই পাঁচ মিশালি সবজি বানিয়ে থাকি । খুব সহজ এই রেসিপি আর খেতেও দারুণ লাগে। Nabanita Sarkar Modak -
-
-
-
-
নোয়াখালী র পাঁচ মিশালি মাছের পাতুরি (Noakhali r panch mishali machet paturi recipe in bengali)
#স্বাদের রান্না ।#যেমন খুশি রাঁধুন ।নোয়াখালী র পাঁচ মিশুলী মাছের পাতুরি অত্যন্ত জনপ্রিয় রান্না ।আজ আমি সেই রেসিপি শেয়ার করলাম । Indrani chatterjee -
সব্জী দিয়ে মাছ (sabji diye mach recipe in Bengali)
#KRC6#WEEK6এই সপ্তাহের ধাঁধার থেকে আমি তৈরি করে নিলাম সবজি দিয়ে মাছ।আমরা বাঙালি, কথা তেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি।মাছ খেতে আমরা বেশিরভাগ বাঙালিরাই পছন্দ করি, কিন্তু সবজি অনেকেরই রোচেনা, কিন্তু এই সবজি যদি মাছ সহযোগে রান্না করা যায়, তবে সবজি খুব সহজেই খাওয়ানো যায়। কখনো এভাবে রেঁধে দেখতে পারেন। Sukla Sil -
-
-
-
পাঁচ মিশালি সবজি(panch mishali sobji recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজাসরস্বতী পূজা তে খিচুড়ি র সাথে এই পাঁচমিশালী সবজি দেওয়া হয়। Suparna Sarkar -
চিংড়ি মাছ দিয়ে পুঁই মিটুলি (Chingri mach diye pui mitui recipe in Bengali)
#এটি খুব চট জলদি রান্না করা যায়।খেতেও অপূর্ব হয়। গরম গরম ভাতের সঙ্গে দারুন লাগে। এটি অনেক রকম ভাবে রান্না করা যায়, আমি আজ এভাবে রান্না করলাম, বন্ধুরা ভালো লাগলে আপনারাও বানিয়ে নিতে পারেন। Sukla Sil -
মটর ডালের মুইঠা(Motor daler Muithya recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১ বিশ্বকবি রবি ঠাকুর খাদ্য রসিক ছিলেন .ঠাকুরবাড়িতে রবি ঠাকুরের পছন্দের খাবার জিনিস নিয়ে সবসময় গবেষণা চলত. রবি ঠাকুরের অন্যান্য পছন্দের খাবারের মধ্যে মটর ডালের মুইঠা ছিল একটি প্রিয় রেসিপি. সেই চিরন্তন সাবেকি রান্নাটি আমি তৈরি করেছি. RAKHI BISWAS -
-
পাঁচ মিশালি সব্জী (panch mishali sabji recipe in Bengali)
সজনে ডাটা, আলু, কাঁচকলা , গাজর বেগুনের তরকারি Rina Khan -
চিংড়ি মাছ ভাতে (Chingri Mach vate recipe in Bengali)
#মা২০২১আজকে আমি আমার মায়ের হাতের তৈরি এবং মায়ের খুব পছন্দের এই রান্না করেছি।জানি মায়ের মতো হবে না, তবু ও চেষ্টা মাত্র। খুব অল্প উপকরণ ও অল্প সময়েই তৈরী হয়ে যায়। Sampa Nath -
পাঁচ মিশালি সব্জী (panch mishali sabji recipe in Bengali)
#MM7#week7রাতে রুটির সাথে খুব ভালো একটি পদ।Sodepur Sanchita Das(Titu) -
পাঁচ মেলা সব্জী খিচুড়ি (panch mela sabji kichuri recipe in Bengali)
#ebook 2#পুজা2020 পাঁচ রকম ডাল ও সব্জী দিয়ে খিচুড়ি। Jayeeta Deb -
চিংড়ি মাছ দিয়ে বাঁধাকপি (chingri mach diye bandhakopi recipe in Bengali)
#VS1#Cookpadbanglaএখন বাজারে প্রচুর পরিমাণে বাঁধা কপি পাওয়া যাচ্ছে। আমার খুব পছন্দের সবজি। আমি আজ চিংড়ি মাছ দিয়ে অপূর্ব স্বাদের বাঁধা কপি বানিয়ে নিলাম। Sukla Sil -
-
দুধ মাছ(doodh mach recipe in bengali)
#TRঠাকুর বাড়ির রান্নার মধ্যে দুধ মাছ ও একটি রবি ঠাকুরের খুব প্রিয় খাবার। আজ আমি বানানোর প্রচেষ্টা করলাম আশা করি রেসিপি সবার পছন্দ হবে Sheela Biswas -
-
চিংড়ি মেশানো কচু (Chingri Mesano Kochu,,Recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১ঠাকুরবাড়িতে বিভিন্ন ধরনের রান্না করা হতো, নিরামিষ, আমিষ, মিষ্টি, পায়েস, পিঠে ।মাছের মধ্যে বেশী হতো রুই, চিতল, ইলিশ আর চিংড়ি।এখানে আমি চিংড়ি দিয়ে কচু রান্না করেছি। Sumita Roychowdhury -
কচি পুঁই শাক চিংড়ি মাছ দিয়ে ঘণ্ট (pui shaak chingri mach diye ghonto recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১এখানে আমি পরিবেশন করেছি।মিষ্টি কুমড়ো কচি পুঁই শাক চিংড়ি মাছ দিয়ে ঘণ্টকাতলা মাছের ঝালদেশী মুরগীর কষাকাঁচা আমের চাটনিরসগোল্লা। Rumpa Mandal -
পাঁচ মিশালি ডাল (panch mishali dal recipe in Bengali)
#ebook2# বাংলা নববর্ষ স্পেশাল রেসিপিবাংলা নববর্ষ মানেই আনন্দ আর খাওয়া-দাওয়া। দুপুরে গরম ভাতের সাথে ডাল থাকবেই থাকবে নববর্ষের দিনে। আমি নববর্ষের দিনে একটা স্পেশাল পাঁচ মিশালি ডাল রান্না করি যেটা বাড়ির সবাই ভালোবেসে, চেটেপুটে খায়। Debalina Mukherjee
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)