প্রথমে কাবলি ছোলা সারা রাত ভিজিয়ে রাখার পরে,,পরের দিনে প্রেস্টিজ কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এর পরে একটা নন্ স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে কড়া গরম হলে তাতে তেল দিয়ে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে, তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিয়ে তাতে আলুর টুকরো গুলো দিয়ে
দিতে হবে।

এরপরে একে একে আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, টমেটো কুচি, কাশ্মীরি লংকাগুড়ো, জিরে গুঁড়ো,নুন ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে দিয়ে,, তারপরে সেদ্ধ কাবলি ছোলা সব কড়াতে ঢেলে দিতে হবে এবং সব একসাথে ভালো ভাবে মিশিয়ে জল মিশিয়ে ফুটতে দিতে হবে।