#নিরামিষবেনারসরের বিখ্যাত এক পদ হল ছোলার ঘুগনি । নিরামিষ এই পদটি পুরী বা কচুরীর সাথে পরিবেশন করা হয় ।আজ তাই এই নিরামিষ ছোলার ঘুগনি তৈরী করেছি ।

#নিরামিষ#ঘুগনিআজ সকালের জলখাবারে ঘুগনি তৈরী করলাম সাথে বানালাম লুচি

#নিরামিষএই রেসিপি টি সম্পূর্ণ নিরামিষ, যে কোন নিরামিষ এর দিনে লুচি, পরোটা, রুটির সাথে অসাধারণ লাগে এই ঘুগনি। তার সাথে স্পেশাল ভাজা মসলা দিয়ে যদি খাওয়া যায় তাহলে তো আর কোন কথা হবে না।

#Bengalirecipe#Antara

#নিরামিষ । আজ আমি নিরামিষ ঘুগনি পরিবেশন করলাম ।

#GA4#Week7ব্রেকফাস্টধাঁধা থেকে বেছে নিলাম ব্রেকফাস্ট আর বানিয়ে ফেললাম অতি পরিচিত ও প্রিয় ব্রেকফাস্ট লুচি ঘুগনি

#ebook2#নববর্ষবৈশাখ মাসে বেশ ভালো পটল ওঠে তাই বাঙালির খুব প্রিয় এই পদ এই বিশেষ দিনে। সম্পূর্ণ নিরামিষ।পেঁয়াজ রসুন ছাড়া।

#ডালশান এচোঁর দিয়ে মটরডাল এক আলাদা স্বাদ এনে দেয়। নিরামিষ দিনের জন্য খুবই ভালো খেতে।

#ebook2ইবুক বিভাগ-৫ দূর্গাপূজা#পূজা2020পূজোর দিনগুলতে সকালের জল খাবারে,অষ্টমী পূজোর দিন নিরামিষ খাবার হিসেবে সকালের জলখাবারে কিংবা দুপুরে লুচির সাথে অথবা বিকেলের টিফিনে কাবলিছোলার এই ঘুগনি খুবই উপযুক্ত খাবার।

#GA4#week24নিরামিষ দিনে আমার ঘরে এই ফুলকপি পনির ডালনা প্রায় হয়ে থাকে। সকলে খুব খেতে ভালোবাসে।

#ebook2#রথযাত্রা/জনষ্টমীমেলা মানেই ঘুগনি ছোট বড়ো সবার প্রিয়

আমার প্রিয় এই এচোঁর, আমার কাছে এর সামনে মাছ মাংস ও টিকতে পারে না।

সুস্বাদু ও সহজ নিরামিষ একটি খাবার হলো ''' কাঁচা ছোলার ভর্তা '''। ভাত,রুটি বা পরোটার সাথে এই ভর্তা খেতে খুব ভালো লাগে। কাঁচা ছোলার ভর্তা রেসিপিটি সম্পূর্ণ নিজের।

#goldenapron3 সবজি রেসিপি ।

#নিরামিষমটরের ঘুগনি বানালাম এই সপ্তাহের প্রতিযোগিতার থীম দেখে। এটি একটি মুখরোচক নোনতা ডিশ। ঘুগনি , লুচি আর গরম গরম চা বেশ জমে যায়।

#GA4#week13আমার প্রিয় খাবার গুলির মধ্যে একটি এই মাশরুম। তাই মাঝে মধ্যেই এই রেসিপি আমার রান্নাঘরে হয়ে থাকে।

এবারের ধাঁধা থেকে এই রেসিপিটি বানালাম....#ebook06#week10

#নববর্ষের রেসিপি একদম নিরামিষ । পেঁয়াজ রসুন ছাড়া ।

#GA4#week6 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি chickpeasআর আমি মটর আর কাবলি ছোলা ও আলু দিয়ে রান্না করেছি সুস্বাদু ঘুগনি।

#GB1ছোট বেলায় বিজয়া দশমীর দিন ঠাকুমা দুপুরের রান্না তাড়াতাড়ি সেরে উনুনে একটা বড়ো হাঁড়িতে মটর সিদ্ধ বসাতো, বিকালে ঘুগনি হবে বলে। অনেক রকমের মিষ্টি আর নোনতার সাথে এই ঘুগনিটিও হতো জলখাবারের অঙ্গ। আমাদের বাড়িতে যারা যারা বিজয়া দশমী উপলক্ষে দেখা করতে আসতেন তারা তো খেতেনই আর আমরা যাদের বাড়ি যেতাম তাদের জন্যও নিয়ে যেতাম। তাহলে বুঝতেই পারছেন ঠিক কত পরিমাণ ঘুগনি তৈরি করা হতো।

#ssrপুজো মানেই জমিয়ে আড্ডা আর খাবা। তাই সপ্তমীর সকালে এই ধরনের ঘুগনি আর লুচি হলে দারুণ হয়।

#GA4#week14সম্পূর্ণ নিরামিষ রান্না। খেতেও খুব ভালো হয়। একঘেয়েমি বাঁধাকপি ঘন্ট থেকে একটু স্বাদবদল।

#পরিবারের প্রিয় রেসিপিমটরের ঘুগনি সব রাজ্যের মানুষরা ই রান্না করেন তবে সব রাজ্যের ঘুগনি র স্বাদ ভিন্ন হয়। আমি রান্না করবো বাঙালি কায়দায়। একটু আধটু ভিন্নতা থাকতেই পারে কারন আমরা বৃহতদেশ ভারতের নিবাসী আর একে অন্যের কালচার কে ভালোবাসি। ছেলেমেয়ে সকলেরই প্রিয় এই ঘুগনি। পেঁয়াজ, রসুন যারা খান না তারাও এটি খেতে পারবেন।

#Js

নিরামিষের দিনে লুচি ,রুটি ও পরোটার সাথে এই ছোলার ডাল খুবই ভালো লাগে

#রোজকারসব্জী#পেঁয়াজ#week1

#SFRঘুগনি একটি জনপ্রিয় স্ট্রীট ফুড।

#নিরামিষ রেসিপিআমরা ঘুগনিতে খুবই কম উপকরনে বানিয়ে থাকি। আমি নিরামিষ ঘুগনিতে এমন কিছু উপকরন ব্যবহার করেছি। আমিষ ঘুগনির থেকেও দারুন খেতে হয়েছে। (আমি প্রথম আমার গাছের কাঁচা ধনে ব্যবহার করলাম)

#ebook2#নববর্ষের_রেসিপি

#ebook2#রথযাত্রা_স্পেশাল_রেসিপিরথযাত্রা স্পেশাল রেসিপি ঘুগনি৷ রথের মেলায় ঘুগনি একটি অতি জনপ্রিয় পদ৷