প্রথমে গোটা টমেটো গুলো কে ভালো ভাবে ধুয়ে নিতে হবে।

এর পর লম্বা পিস করে কেটে নিতে হবে হবে ।

এর পর কড়াতে শরষের তেল গরম করে শরষে ফোড়ন আর শুকনো লঙ্কা দিয়ে তাতে টমেটো আর কিশমিশ গুলো ছেড়ে নুন হলুদ দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে নিতে হবে জল বের হয়া অবধি।

এর পর টমেটো গুলো পুরো নরম হয়ে এলে চিনি দিয়ে দিতে হবে তারপর ভালো ভাবে মিশিয়ে নেড়ে চেরে নিতে হবে। এর পর মিষ্টি দেখে নামিয়ে নিতে হবে। টমেটোর চাটনী রেডি। শেষ পাতে টমেটোর চাটনী পরিবেশন করতে হবে।