এবার কড়াইতে অল্প সাদা তেল নিয়ে চিকেন গুলোকে খানিকক্ষণ কষতে দিতে হবে এর ফলে চিকেন সিদ্ধ হয়ে যাবে আর খানিকটা ভাজা হয়ে টিক্কা তৈরি হয়ে যাবে।

এবার আবার কড়াইতে সাদা তেল ও বাটার দিয়ে গোটা জিরে,গরম মসলা, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে নিতে হবে। এবার টমেটো কুচি গুলো দিয়েও বেশ খানিকক্ষণ এর জন্য ঢিমে আঁচে রেখে টমেটোটাকে কষিয়ে নরম করে নিতে হবে।

এবার মসলা কষিয়ে তেল বেরিয়ে এলে কাজুবাটা,চারমগজ বাটা পরিমাণমতো জল দিয়ে চিকেন গুলোকে দিয়ে দিতে হবে। আবার মসলা কষিয়ে তেল বেরিয়ে এলে তার মধ্যে সামান্য ক্রিম, কসুরি মেথি,গরম মসলার গুঁড়ো, পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম, টমেটো কিউব দিয়ে এবং ধনেপাতা কুচি সামান্য লঙ্কা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।