কড়াই এ তেল দিয়ে কাঁচালঙ্কা, কালোজিরে,রসুন আর পায়াজ দিয়ে দিতে হবে,চার পাঁচ মিনিট পর কুমড়ো দিয়ে নুন হলুদ আর লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে

এবার ভালো করে নেড়ে চেড়ে কম আঁচ করে ঢেকে ৫/৬মিনিট হতে দিতে হবে

এবার ১/২কাপ জল দিয়ে আরো কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে হতে দিতে হবে,এবার তরকারি থেকে তেল ছাড়লে একটু চিনি দিয়ে নামিয়ে দিতে হবে

এবার একটু ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন