কড়াইতে তেল গরম করে ফোরনের উপকরণ দিয়ে পেঁয়াজবাটা রসুনবাটা আদাবাটা দিয়ে নাড়ি।

নেড়ে ভাজা হয়ে আসলে জিরা গুঁড়ো ধন্যেগুড়ো লঙ্কারগুড়ো হলুদ গুঁড়ো নুন দিয়ে কষিয়ে চিংড়ি মাছগুলি ঢালি

মাছগুলি নেড়েচেড়ে কুমড়ো টুকরোগুলি ঢেলে দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখি ।

কুমড়ো নরম হয়ে আসলে ঢাকা খুলে আরেকটু নুন লঙ্কাচেরা জল দিয়ে নেড়েচেড়ে আবার ঢাকা দিয়ে রাখি ।

ফুটে উঠলে ঢাকা খুলে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে পরিবেশন টেষ্টি চিংড়ি কুমড়ো 😋