কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে মোটা মোটা করে কেটে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন

শুকনো খোলায় রসুন ও শুকনো লঙ্কা ভেজে তুলে রাখুন, হাত দিয়ে কচলে চটকে নিন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে কালোজিরে ফোড়ন দিন।

কুমড়ো তেলে দিয়ে লাল লাল করে ভেজে নিন।

একটা মিক্সিং বোলের মধ্যে ভাজা কুমড়ো হাত দিয়ে চটকে নিন।