একটি বাটিতে পেঁয়াজ আদা রসুন টমেটো কাজুবাদাম নিয়ে একটু খানি জল নিয়ে গ্যাসের সেদ্ধ করতে বসাতে হবে সেদ্ধ হয়ে গেলে টমেটোর খোসাটা ফেলে দিয়ে জলছে কে সবকিছু মিক্সিতে ভালো করে বেটে নিতে হবে

আরেকটি বাটিতে গুঁড়ো করে রাখা পনির আলু সেদ্ধ আদাবাটা জিরেগুঁড়ো নুন দিয়ে আরেকটু গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে গোল গোল বলের মতন করতে হবে

তারপরে কড়াইতে তেল দিয়ে বলগুলো ভাল করে ভেজে নিয়ে তুলে রাখতে হবে অল্প আঁচে ভাজতে হবে যাতে ভেঙে না যায় তারপরে সেই তিনি সেদ্ধ করে রাখা মসলা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে হলুদ গুঁড়া ধনে গুঁড়া জিরা গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো দিতে হবে স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে একটু জল দিয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে সেদ্ধ হয়ে গেলে ভেজে রাখুন বল কাসুরি মেথি ক্রিম আর বাটার দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।