একটি হাঁড়িতে তেল ও ঘি গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা ও গরম মশলা ফোঁড়ন দিন

এবার তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে দিন।আলু, নুন ও হলুদ দিয়ে লালচে করে ভেজে নিন

এবারে মাংসের টুকরোগুলো দিন ভালো করে নাড়াচাড়া করুন

আদা রসুন বাটা লঙ্কার গুঁড়ো ধনে জিরের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজুন

এবারে ধুয়ে রাখা চালটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন

সবশেষে প্রয়োজন অনুযায়ী চিনি ও এসেন্স দিয়ে নামিয়ে গরম পরিবেশন করুন।