প্রথমে দু লিটার দুধ টা ভালো করে জ্বাল দিয়ে দুই থেকে আড়াই কাপ পরিমাণে ঘন ক্ষীর হওয়া অবদি অপেক্ষা করতে হবে।

এরপর এর মধ্যে এক কাপ পরিমান কনডেন্সড মিল্ক,এক কাপ পরিমান নারকেল কোরা ও এক কাপ পরিমাণ চিনি দিয়ে,মিডিয়াম ফ্লেমে ভালো করে একটানা নাড়তে হবে।

মিনিট পাঁচেক ভালো করে নাড়া হয়ে গেলে এর মধ্যে হাফ কাপ ঘি দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে ততক্ষণ অব্দি যতক্ষণ পুরো মিশ্রণটা কড়াইয়ের গা থেকে ছেড়ে না আসে।(এই পর্যায়ে অনবরত মিশ্রণটা নাড়িয়ে যেতে হবে। না হলে সেটা কড়াই এ লেগে পোড়া পোড়া গন্ধ উঠবে)।

এরপরে সেটা কড়াই থেকে একটা পাত্রে নামিয়ে একটু ঠান্ডা হওয়ার অপেক্ষা করতে হবে। (খেয়াল রাখতে হবে বেশি ঠান্ডা হয়ে গেলে সন্দেশ আর গড়া যাবে না)

এরপরে ছাঁচের ওপর অল্প অল্প করে মিশ্রণটা থেকে নিয়ে সেটা সন্দেশের আকারে গড়ে নিতে হবে।এরপরে ঠান্ডা হলে 'নারকেল ও ক্ষীরের সন্দেশ' ফ্রিজে রেখে অথবা এভাবেও খাওয়া যেতে পারে।