প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে নুন-হলুদ দিয়ে আলু ভেজে তুলে রাখুন।

এবার পোস্ত বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ও অল্প জল দিয়ে কষিয়ে নিন।

এবার আলু ভাজা,চিনি, কাঁচা সরষের তেল দিয়ে নেড়েচেড়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে কম আঁচে ঢেকে হতে দিন।

পোস্ত মাখা মাখা হলে নামিয়ে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।