#ebook2নববর্ষবাঙালির সনাতনী নিরামিষ রান্না ঝিঙে আলু পোস্ত। আমি একটু অন্যরকম করে করার চেষ্টা করেছি শুধু।

#ফেব্রুয়ারি৩#আলু পোস্ত

#ফেব্রুয়ারি৩একটি জনপ্রিয় রেসিপি আলু পোস্ত । বাংলার মানুষের আলু পোস্ত ছাড়া কি আর চলে ? যে কোনো কাজে উৎসবে অনুষ্ঠানে বাঙালির পাতে আলু পোস্ত থাকবেই । আজ আমি বানাবো আলু পোস্ত ।

#ebook06#week-8ঝিঙে আলু পোস্ত আমরা সকলেই অনেক রকম করেই খায়, শুধু আলু পোস্ত বা শুধু ঝিঙে পোস্ত করেও খায় কিন্তু আমার এই রেসিপি একবার হলেও ট্রাই করবে সকলে.এটা সুস্বাদু তো বটেই আবার গরমকালে বেশ তৃপ্তি দায়ক ।

#BRRবাঙালির খাবার-দাবারের ক্ষেত্রে সবথেকে আগে বোধহয় নাম আসে ভাত ডাল আর আলু পোস্ত র। সেই আলু পোস্ত রেসিপি আজ আমি শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। বানানো খুব সহজ আর স্বাদ কোনদিনই ভোলা সম্ভব নয়।

#ebook2#Week-1#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজোসরস্বতী পূজোর দিন এই রকম ভাবে ঝিঙে আলু বেশি করে পোস্ত দিয়ে শুকনো শুকনো পোস্ত করে রাখলে পরেরদিন মানে শীতলা ষষ্টীরদিন বাসি ভাতের সাথে অনবদ্য খাবার

বাঙালিদের জিভে জল আনা আলু পোস্ত আর সঙ্গে ঝিঙে

#ebook06#week6আমি এই সপ্তাহের মিষ্ট্রি বক্স থেকে ঝিঙে পোস্ত পদটি বেছে নিলাম, বাঙালির ভাতের পাতে পোস্ত একটি জনপ্রিয় খাবার.

#aluঅনেকে অনেক ধরনের আলু পোস্ত করেন, এটা আমার বাড়ির রেসিপি।

#ফেব্রুয়ারি৩#আলু পোস্তআজ আমি আলু পোস্ত বানিয়েছি এটা একটা খুব সহজ রান্না। আলু পোস্ত বাঙালি সব ঘরে ঘরেই বানানো হয় এবং একটা খুব প্রিয় রান্না। এটা সবাই বানাতে পারে।

#ফ্রেব্রুয়ারি৩আমি বানালাম আলু পোস্ত। গরম ভাতে খুব ভালো লাগে ।

#ফেব্রুয়ারি৩

#ফেব্রুয়ারি৩

#ফেব্রুয়ারি৩#আলু পোস্তআলু পোস্ত আর বিউলির একেবারে জমে যাবে। পোস্তর দাম যতই আকাশ ছোঁয়া হোক না কেন বাঙালির পাতে বিশেষ করে নিরামিষ এর দিন পোস্ত তো থাকবেই।

#ebook2বিভাগ 5 :- দূর্গা পূজা রুই মাছের তৈরি যেকোনো পদই পুজো পার্বণের দিনে বা দৈনিক আহারে বা যেকোনো অনুষ্ঠানে বিশেষ প্রাধান্য পায়। সরষে পোস্তর ব্যাবহার যেকোনো রান্নার স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়।এই সরষে পোস্ত বাটা দিয়ে তৈরি রুই মাছের এই রেসিপিটি বাঙালির একটি জনপ্রিয় সুস্বাদু রেসিপি যা খুব সহজেই অল্প সময় বানিয়ে ফেলা যায়।

#ফেব্রুয়ারি৩#আলুপোস্তএটি একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী ও খুব সহজ রেসিপি।

#GA4#Week19নিরামিষাশী দের জন্য তন্দুরি পদের মধ্যে ফুলকপি, মাশরুম, পনীর, টোফু, আলু প্রভৃতি খুবই জনপ্রিয়। তন্দুরি রাঙা আলু ঠিক তেমনভাবে জনপ্রিয় না হলেও এটি খেতে খুবই সুন্দর লাগে। এর সঙ্গে লোভনীয় বাটার মশালার সংযোজন সেই স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়। এটা মেইন কোর্সে রুটি, ভাত, পরোটা, নান দিয়ে পরিবেশন করুন, আমিষের থেকে কোনো অংশে কম যাবে না, বরং সমানে সমানে টক্কর দিতে প্রস্তুত।

#GA4#week1বাঙালির রান্নাঘরে পোস্ত সর্বদাই বিরাজমান।আমিষ ও নিরামিষ সব ধরনের রান্নাতেই পোস্ত ব্যাবহার করা হয়ে থাকে।পোস্তর ব্যাবহার যেকোনো রান্নার স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়।পোস্ত শরীরকে ঠান্ডা রাখে।পোস্ত দিয়ে বানানো রেসিপি গুলোর মধ্যে একটি অন্যতম প্রধান হল আলু ঝিঙে পোস্ত। ভাতের পাতে বিউলির ডালের সঙ্গে আলু ঝিঙে পোস্তর জুটি অনবদ্য।

#wdআজ নারী দিবস উপলক্ষ্যে আমি আমার মায়ের থেকে শেখা এই পদটি বানিয়ে মাকে উৎসর্গ করলাম। কারণ রান্নাবান্না শুধু নয় জীবনের প্রতিটি ব্যাপারেই আমার মা আমার অনুপ্রেরণা। আমার জীবনের ৩২ টি বসন্ত নিশ্চিন্তে পার করে এসেছি মায়ের পরম স্নেহের ছায়ায়। আর রান্নাবান্নায় মা বিভিন্ন ধরনের দেশি বা বিদেশি রান্না খুব সহজেই আয়ত্ত করে তাতে নিজস্বতা যোগ করে আমাদের পাতে অভিনব সব পদ তুলে দিত।আমার মায়ের রান্নার বিশেষত্ব যেকোনো ধরনের রান্না চটজলদি অথচ সুস্বাদুকর বানিয়ে ফেলতে পারে। আমিও সেভাবে করার চেষ্টা করি।

আমরা সকলেই আলু পোস্ত খেয়ে থাকি কিন্তু আলু পোস্ত তে ছোট ছোট পোস্তর বড়া মিশিয়ে রান্নাটি খুব নতুনত্ব খেতে লাগে আর বাঙালির নিরামিষ রান্নার মদ্ধ্যে পোস্ত বা পোস্তর বড়ার পদ থাকবেই,বাড়িতে নিরামিষ রান্নায দিন বানিয়ে নিন এই পদ টি

আমার একটি প্রিয় খাবার#ebook06#week6

#KRC3WEEK3

#দৈনন্দিন রেসিপিপোস্ত খেতে পছন্দ করে না এমন লোক খুবই বিরলগরম ডাল ভাতের সাথে আলু পটল পোস্ত জাস্ট জমে যাবে

#ফেব্রুয়ারি৩আলু পোস্ত বাঙালীর অতি প্রিয় একটি নিরামিষ পদ। রান্না করাও খুব সহজ তবে ঝুরঝুরে আলু পোস্ত তৈরি করাটা কিন্তু একটি শিল্প। সমস্ত টিপস সহ রেসিপিটি শেয়ার করলাম।

#ebook2আলু পোস্ত সবাই এর পছন্দ। গরম ভাতে ঘি ডাল আর আলু পোস্ত জমে যাবে।

#ফেব্রুয়ারি৩#আলুপোস্তআমি আলু পোস্ত বেছে নিলাম।

#ফেব্রয়ারি৩গরম পড়ে গিয়েছে আর আলু পোস্ত খাব না তা কি কখনও হয়! আলু পোস্ত খেতে সবাই পছন্দ করে। গরমের সময়তো প্রত্যেক দিনই হলে ভাল হয়।আমি আজ আলু পোস্ত বানিয়েছি।

#ফেব্রুয়ারি৩#আলুপোস্তবাঙালীর খুব প্রিয় হল পোস্ত, আর আলু দিয়ে যদি এই পোস্ত বানানো হয়,তাহলে তার স্বাদ বেড়ে যায় আরও অনেক গুণ।

#দৈনন্দিন রেসিপিআলু পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত এগুলো আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি। কিন্তু চিচিঙ্গা দিয়ে পোস্ত রান্না করলেও খেতে দারুণ হয়। আমার বাড়িতে এই চিচিঙ্গা পোস্ত প্রায়ই হয়।

#নিরামিষআজকে নিরামিষ প্রতিযোগিতায় আমি পটল পোস্ত করেছি,, কিন্তু একদম আলাদা একটা ফাটাফাটি টেস্টের পটল পোস্ত করেছি যা একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে।।