আলু নুন দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিন

খোসা ছাড়িয়ে অল্প পরিমাণ নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে আলু দিয়ে ভেজে নিন

আলু সরিয়ে রাখুন এবং ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন

আদা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

আলু দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন।জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন