এবার একটা পাত্রে ছানা নিতে হবে। এবং ভালো করে ছানাটা ম্যাশ করতে হবে ৩-৪ মিনিট। এরপর ছানার মধ্যে ১ চামচ ময়দা, ১ চামচ চিনির গুঁড়ো ও ১/৪ চামচ এলাচের গুঁড়ো দিয়ে আবারও ভালো করে ম্যাশ করতে হবে ১-২ মিনিট। শেষে ওর মধ্যে ১/৪ চামচ খাবার সোডা দিয়ে ১-২ মিনিট ভালো করে ম্যাশ করতে হবে ।

এবার অন্য কড়াতে ৭৫০ গ্রাম দুধ ফোটাতে দিতে হবে । যখন ৭৫০ গ্রাম দুধটা ১/৪ মরে আসবে, তখন ওর মধ্যে ৩ চামচ চিনির গুঁড়ো, সামান্য এলাচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে ভেজে রাখা ছানার বড়া গুলো দিতে হবে । এবং গ্যাসটা মিডিয়াম ফ্লেমে দিয়ে ফোটাতে হবে ১৫ মিনিট । দুধের মালাইটা বেশি ঘন হবে না । এবার গ্যাস বন্ধ করে রসোবলি ঠান্ডা করে ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে তারপর পরিবেশন করতে হবে ।