প্রথমে আলু টা সেদ্ধ করে নিয়েছি।

তারপর গ্যাসে একটা কড়া বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে পটল গুলো ভালো করে ভেজে তুলে নিয়েছি। তারপর আলু গুলো ভেজে নিয়েছি হাল্কা করে।

এবার ওই তেলের মধ্যে ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে একটু নাড়া চাড়া করে নিয়ে তাতে সব মশলা দিয়ে কষে নিয়েছি।

এবার ওই ভেজে রাখা আলু আর পটল গুলো দিয়ে ভালো করে কষে নিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটতে দিয়েছি।