বোনলেস চিকেন এর টুকরোগুলোকে নুন, গোলমরিচ, আদা, রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ মাখিয়ে রাখতে হবে।

এবার একটি আলাদা পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, একটি ডিম, নুন, গোলমরিচ সামান্য জল দিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

ওই ব্যাটারি চিকেনের টুকরোগুলোকে ডুবিয়ে ডুবোতেলে ভেজে নিয়ে তুলে আলাদা করে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ, সবুজ ক্যাপ্সিকাম,লাল এবং হলুদ বেল পেপার দিয়ে সামান্য একটু ভেজে নিতে হবে। তারপর চিলি সস, টমেটো সস, সয়া সস এবং টোবাসকো দিতে হবে।

এরপর ভেজে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। একটি আলাদা ছোট পাত্রে এক চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিয়ে চিকেন এর মধ্যে মিশিয়ে দিতে হবে। তারপর রান্নাটি ঘন হয়ে এলে ওপরে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।