প্রথমে বল মাশরুম গুলোকে কিউব আকারে কেটে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে কড়া গরম জল করে একটু ফুটিয়ে নিয়ে জল ঝুলিয়ে নিতে হবে।

ক্যাপ্সিকাম কিউব করে কেটে নিয়ে ধুয়ে রাখা আছে।কড়াইতে অল্প তেল নিয়ে ক্যাপ্সিকাম ও মাশরুম একটু লাল করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল নিয়ে প্রথমে তেজপাতা,লঙ্কা,এলাচ,দারচিনি দিয়ে যখন হালকা গন্ধ আসবে তখন পিঁয়াজ কুচি দিতে হবে, পিঁয়াজ লাল হয়ে এলে আদা রসুন বাটা,জিরে,ধনে দিয়ে ভালো করে মশলা করে নিতে হবে।

এরপর কাঁচালঙকা চেরা,কাজু বাটা,কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মশলা কষে
নিয়ে ক্যাপ্সিকাম ও মাশরুম দিয়ে ভালো করে মশলা মিশিয়ে নিয়ে খুব অল্প জল দিয়ে হালকা আঁচে চাপা দিয়ে পাঁচ মিনিট রেখে দিতে হবে।

পাঁচ মিনিট পর চাপা খুলে নারকেল দুধ,চিনি মিশিয়ে ফুটিয়ে অল্প গরম মশলা ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।তৈরী হয়ে গেল শাহী ক্যাপ্সিকাম মাশরুম।