কড়াইতে তেল গরম করে রসুন কুচি, আদা কুচি আর কাঁচা লংকা কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নেড়ে নিতে হবে।

তারপর তাতে বাঁধাকপি আর গাজর কুচি দিতে বেশি আঁচে ভাজতে হবে। তারপর নুন, সয়া সস আর গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

একটা বড়ো পাত্রে ময়দা সাথে একটু নুন দিয়ে মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে ডো টা মেখে নিতে হবে।

তারপর তার থেকে লেচি কেটে বেলে মাঝখানে বাঁধাকপির পুরটা ভরে সাইডে একটু জল লাগিয়ে মুড়িয়ে মোমো গুলো বানিয়ে নিতে হবে।