পনির ভালো করে হাত দিয়ে চটকে নিন।এতে নুন চিনি ও গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে ছোট ছোট বল বানিয়ে ভেজে তুলে নিন।এবার চাল ধুয়ে নিন এবং জল ঝরিয়ে রাখুন

চালের মধ্যে চিনি,ঘি ও হলুদ রং মিলিয়ে নিন।কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে গোটা গরম মসলা দিয়ে ভালো করে ভাজুন

এবার কাজুবাদাম ও কিসমিস দিয়ে হালকা ভেজে নিন।চাল দিয়ে একবার ভেজে নিন।চালের দ্বিগুণ জল দিয়ে ফুটতে দিন

স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন।চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং জল শুকিয়ে এলে পনির বল গুলি দিয়ে খুব হাল্কা করে মিশিয়ে নিন