প্রথমে দুধ জাল দিয়ে ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিলাম।এবার চিনি ও এলাচ মিক্সিতে গুড়ো করে নিয়েছি।

ছানা প্রথমে ভালো করে হাতের তালু দিয়ে মষ্টে নিলাম, এরপর চিনি দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়েছি

কড়াইয়ে ছানা ও চিনির মিশ্রন দিয়ে কম আচে অনবরত নাড়িয়ে যেতে হবে, গুড়ো দুধ দিয়ে দিতে হবে,আস্তে আস্তে যখন পাক হতে থাকবে কাজু গুড়ো দিতে হবে,২চামচ ঘি দিয়ে দেবো,এবার নাড়তে নাড়তে যখন কড়া ছেড়ে দেবে তখন নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটু ঠান্ডা করে নিতেহবে, এবার হাতে ঘি মাখিয়ে ভালো করে একবার মাখা সন্দেশ ডলে নিতে হবে, তারপর মোদকের আকারে গড়ে নিতে হবে।তারপর একটা কাঠি দিয়ে মোদকের গায়ে দাগ করে দিলাম, এবার গনুকে নিবেদন করলাম ।পেস্তা কুচি করে মোদকের গায়ে ছড়িয়ে দিলাম।