উচ্ছে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে

আলু ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরা করে নিতে হবে

প্যানে অল্প জল দিয়ে নুন দিয়ে উচ্ছে আলু ভালো করে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে

পেঁয়াজ মিহি করে কুচিয়ে নিতে হবে

লংকা ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে

একটি পাত্রে সেদ্ধ করা উচ্ছে, আলু,নুন,কাঁচা লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে মাখতে হবে

এরপর এতে কাঁচা সরষের তেল যোগ করতে হবে

ভালো করে মেখে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে