প্রথমে মশরুম গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে আর আলু কিউব সাইজে কেটে নিতে হবে।

তারপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে কড়াই গরম হলে আলু হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে তারপর পেয়াঁজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে তারপর ওর মধ্যে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তারপর সব গুঁড়ো মশলা গুলো একটু জল দিয়ে ঘুলে পেয়াঁজ ভাজা হলে ঢেলে দিতে হবে আর তেল ছাড়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে আলু ও মশরুম দিয়ে ও নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। তারপর সামান্য জল দিয়ে ওর মধ্যে ক্রস করা কসুরি মেথি দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে।

তারপর মাখা মাখা হলে গরম মশলা দিয়ে মিশিয়ে আরো ১-২ মিনিট হতে দিতে হবে তারপর গ্যাস বন্ধ করে ৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম রুটি বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।