সব সবজি বড় টুকরোয় কেটে নাও।

এবার কড়াই তে তেল গরম করে 1/2চা চামচ জিরে,2টি শুকনোলংকা,2টি তেজপাতা ফোড়ন দাও।আদা বাটা,লংকাবাটা,হলুদ,লংকা গুঁড়ো,জিরে ভাজা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে টোম্যাটোর কুচি আর নারকেল কোরা দাও টোম্যাটো গলে গেলে সব্জি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নুন দিয়ে ঢাকা দাও।

সব্জি থেকে জল বেরিয়ে সব্জি সেদ্ধ হবে।ভালো করে নাড়িয়ে শুকনো করে ঘি গরমমশলা আর চিনি দিয়ে নেড়ে নামাও।কিছুক্ষন রেখে পরিবেশন কর।