পেঁয়াজ, রসুন ছাড়া এই দই কাতলার পদটি বানিয়ে দেখুন। মৌরির সুগন্ধে আরোও সুন্দর হয় এই রান্নাটি।

#মাছের রেসিপি

#মাছ

#ssr#Week1কই মৌরি খুবই সাবেকি ও ট্রাডিশনাল একটি রান্না। বর্ণে, গন্ধে, স্বাদে অতুলনীয় এই আমিষ রান্নাটি পুজোর সপ্তমীর দিন আমাদের মাছে ভাতে বাঙালির পাতে থাকলে পুজোর খাওয়া দাওয়া পরিপূর্ণ হয়ে যাবে।

#FFতেল কই এর স্বাদ অন্য রকম। যেটা গরম ভাতের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে।

#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীআজ আমি আমার তৈরি এই সুন্দর কই মাছের রেসিপিটি তোমাদের সাথে সেয়ার করতে চাই আজই বানালাম দুপুরে ভাতের সাথে খাবার জন্য সত্যিই দারুণ হয়েছে আমার বর আর মেয়ে খেয়ে খুব খুশি জামাইষষ্ঠীর দিন এই রেসিপিটি বানিও তোমরা জামাই খেয়ে খুব খুশি হবে ।

#মাছ রেসিপি

#মাছের রেসিপিবাঙ্গালীর পছন্দের মাছের রেসিপির মধ্যে তেল কই একটি। আজ সেটাই শেয়ার করব।

#মাছের রেসিপিমাছ বলতে যে মাছের নাম প্রথমেই মাথায় আসে কই মাছ।আমার খুব প্রিয়,এবং বেশীরভাগ মানুষের প্রিয়‌ ।

#আমারপ্রথমরেসিপি#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#মাছের রেসিপিপেঁয়াজ, রসুন ছাড়া খুব সহজ এই রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু.

#মাছের রেসিপিকই মাছ দিয়ে বাঁধাকপি বাংলাদেশের খুব জনপ্রিয় একটি রেসিপি। আমার মা জন্মসূত্রে ওপার বাংলার লোক । মায়ের কাছেই কৈ মাছ দিয়ে বাঁধাকপি শিখেছি। হলফ করে বলতে পারি কৈ মাছ দিয়ে বাঁধাকপি খেলে মুখে লেগে থাকবে।

#GA4#Week18 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ বেছে নিয়েছি

#ebook2#নববর্ষভোজন রসিক বাঙালি বাংলা নববর্ষের দুপুরে শুধুমাত্র মাংসতে খান্ত থাকবে তা কি হয়, মাছ-ভাতে বাঙালি এই কথাটাও তো সার্থক করতে হবে। তাই বাংলা নববর্ষের দুপুরে এই রকম একটু মাছের পদ যদি পাতে পড়ে তাহলে আর কথাই নেই। তাই মাছ প্রেমিকদের জন্যে নিয়ে এলাম তেলকইয়ের রেসিপি।।

#ebook2#দূর্গা পূজাবাঙালীর উৎসব তো আর মাছ ছাড়া চলে না। তাই রইলো মাছের এই সুন্দর রেসিপিটি। যা সকলেরই খুব পছন্দ হবে।

#ইবুকএটি একটি খুবই সাবেকি বাঙালি রান্না, এটিকে কই মাছের হর-গৌরীও বলা হয়। এই রান্নাটির বিশেষত্ব হলো রান্নাটিতে দুই রকমের গ্রেভি করা হয়,মাছের দুই পিঠে দুই রকম গ্রেভি মাখানো থাকে, এক পিঠে থাকে তেঁতুলের গ্রেভি ও ওপর পিঠে থাকে সর্ষের গ্রেভি। অপূর্ব স্বাদ হয় রান্নাটির।

#GA4#week18 আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছি মাছ

#ebook2নববর্ষ স্পেশাল পর্বে আমার বাড়িতে এই তেল কই সবার পছন্দের একটি পদ। স্পেশাল দিন গুলো তে আমি ভালোবাসি এই পদ টি রান্না করতে। আর আমার পরিবারের সদস্যদের তো ভীষণ প্রিয়।

#GA4#week4এই সপ্তাহে আমি গ্রেভি বেছে নিলাম।

#GA4#week18

#LDভীষণ প্রিয় রেসিপি আমার দিদা সেরা এই তেল কই রান্নায়।আমি ভালোবাসি বলে করি কিন্তু কোন একটা জায়গায় বুজতে পারি ।কই তেল শুধুমাত্র দিদাই পারে।

#মাছের রেসিপি#priyorecipe#swaadআমার বাবার দেশ বাংলাদেশের ফরিদপুর। ফরিদপুরের মানুষজনের অত্যন্ত প্রিয় এই রেসিপি। আমার ঠাকুমার কাছে শেখা এই রান্না। হয়তো তোমরা অনেকেই জানো পেঁয়াজ এবং গোটা জিরে ভেজে নিয়ে পিষে নেওয়াকে ভাজনা বাটা বলে। যদিও এই রান্নার পশ্চিমবঙ্গে প্রচলন কম।যাই হোক, আজ ঠাকুমার মৃত্যুদিনে ওঁনাকে স্মরণ করে আমি আমার মতো করে বানালাম আমার প্রিয় এই রেসিপিটি। আশা করি সবার ভালো লাগবে।

#FFW4বাঙালিয়ানামাছের কারি বা ঝোল প্রত্যেক বাঙালীর খুবই পছন্দের পদ। আজকাল সব আনাজই প্রায় সারা বছরই মেলে, তবে ঠান্ডা না-পড়লে ফুলকপির স্বাভাবিক স্বাদ-গন্ধ আসে না, আর কই-ফুলকপি করতে হলে, শীতের কইমাছ চাই ই চাই,তাই বানিয়ে ফেললাম এই অসাধারণ স্বাদের ফুলকপি কই মাছের ঝোল।

#FF2এই রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি সর্ষে বাটা দিয়ে কই মাছ ভাতের সাথে জাস্ট জমে যাবে

#GA4#Week18এই সপ্তাহের ধাঁধা গুলি থেকে আমি ফিশ শব্দটি বেছে নিয়েছি

#GA4#week18

#দই#ebook2ইলিশ মাছের এই রেসিপিটি খেতে দারুণ লাগে গরম গরম ভাতের সাথে ।ইলিশ মাছ আমার খুবই প্রিয় ।

#মাছের রেসিপি

#ফেব্রুয়ারি২মাছের ১১ টা রেসিপি থেকে আমি তেল কই রেসিপি বেছে নিয়েছি । আমার দিদার রেসিপি অনুসরণ করেই খাঁটি তেল কই রান্না করি ।অথেনটিক তেল কই রান্নাতে সরষে বা পেঁয়াজ দেওয়া হয় না ।

#ইবুক