ময়দায় ১-২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভালো করে ময়ান দিতে হবে।

এবার নুন,চিনি, লঙ্কা গুঁড়ো, কালোজিরে মিশিয়ে নিতে হবে।

গরম জল অল্প অল্প করে দিয়ে একটু শক্ত করে মেখে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

তেল গরম করে লেচি কেটে বেলে নিমকির আকারে করে ধীরে ধীরে ভেজে নিতে হবে।