২ কাপ ময়দা নুন জোয়ান ও ১ চা তেল ও জল দিয়ে শক্ত করে মাখতে হবে

লুচির চেয়ে এক্টু বড় লেচি নিয়ে খুব পাতলা করে বেলতে হবে | তারপর প্যানে অনেকটা তেল ভালো গরম করে আঁচ কমিয়ে ধীরে ধীরে ১টা করে ভাজতে হবে | লুচিটা তেলে ছাড়ার সময় দুহাতে দুটো হাতা বা খুন্তি নিয়ে দ্রুত পরোটার মত ভাঁজ করে দিতে হবে | ঢিমে আঁচে সময় নিয়ে ভাজতে হবে |

এরপর পরিবেশন পাত্রে সাজিয়ে গরম চা বা কফির সাথে সান্ধ্য স্ন্যাকস হিসাবে খেতে ভালই লাগবে আশা করি | লকডাউন সন্ধ্যায় এমন মুখরোচক খাবার পেলে সবার মনটাও হয়ে উঠবে খুশি খুশি|