সমস্ত সব্জি ছবির মতো করে কেটে ধুয়ে নিন, সবার প্রথম বড়ি তেলে লাল করে ভেজে তুলে রাখুন এবার ওই তেলে পাঁচফোড়ন ১ টা শুকনো লঙ্কা ১ টা তেজপাতা ফোড়ন দিন

ফোড়ন সুন্দর ভাজা হলে একটু নুন সমেত আদা বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে মূলোর টুকরো গুলো আগে দিয়ে সমস্ত সব্জি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিন

এরপর পরিমাণ মতো নুন দিয়ে আবারোও একটু টাইম সব সব্জি নেড়েচেড়ে নিয়ে মূলোর শাক দিয়ে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন

এরপর জিরে গুঁড়ো লঙ্কা গুঁড়ো ও চিনি যোগ করুন

সব মসলা সব্জির সাথে কষিয়ে নিয়ে মিডিয়াম আঁচে সব্জি ভালো করে কষিয়ে বা ভেজে নিয়ে পরিমাণ মতো জল যোগ করুন, তবে খুব বেশি জলের প্রয়োজন হয় না. জল দিয়ে ভেজে রাখা বড়ি হাত দিয়ে হালকা ভেঙে দিন ও চেরা কাঁচালঙ্কা দিন

সমস্ত সব্জি সুসিদ্ধ হলে বা বেশ গা মাখা হলে নামানোর আগে ড্রাই রোস্ট মসলা দিয়ে ১ মিনিট নাড়াচাড়া করে গরম ঘি দিয়ে সব কিছু মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি মুখে লেগে থাকা লাবড়া..পুরো রান্নাটাই কিন্তু লো টু মিডিয়াম আঁচে করতে হবে.