প্রথমে একটা বোলে ৩ কাপ ময়দা, ১ কাপ সুজি,১ কাপ চালের গুঁড়ো, সামান্য কিছুটা পরিমাণে লবণ, ১ কাপ দুধ আর ১ টা বড় তালের যে পেস্ট করা হয়েছিল

সেই পেস্ট টা ভালো করে মেশাতে হবে। তারপর কিছুটা জল অ্যাড করতে হবে তারপর বেটার তাকে এমনভাবে তৈরি করতে হবে যাতে একটু ঘন থাকে।

তৈরি হয়ে গেলে একটা ঢাকনা না হলে একটা কাপড় দিয়ে ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে।

তারপরে আধঘন্টা থেকে ৪৫ মিনিট হয়ে গেলে সেই ব্যাটারি মৌরি কিছুটা পরিমাণে আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে আর একবার ব্যাপারটাকে মেশাতে হবে। তারপর একটা কড়াইয়ে রিফাইন তেল দিয়ে সেটাকে ভালোমতো গরম করে নিতে হবে ।

গরম হয়ে গেলে গ্যাস টা কে একটু কমিয়ে দিয়ে করা কড়াইতে কোন হাতা ব্যাটার দিয়ে মালপোয়া গুলোকে এপিট ওপিট করে ভেজে নিতে হবে ।

তারপর আরেকটা জায়গায় কিছুটা পরিমাণে জল চিনি চারটে এলাচ আর সামান্য কিছুটা কেশর দিয়ে ভালো করে সেই জলটাকে ফোটাতে হবে সেটা যাতে ঘন হয়ে আসে। আমাদের রেডি হয়ে গেল চিনির সিরা।
তারপর সার্ভিং প্লেটে মালপোয়া গুলোকে রেখে তার ওপর থেকে চিনির সিরা গুলোকে দিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে #তালের_মালপোয়া