চিকেন,নুন,পিয়াজ কুচি,আদারসুন বাটা,সয়াসস,ভিনিগার,লঙ্কাকুচি,তেল-১ চামচ দিয়ে মেখে ১০-২০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

ময়দা তেল,নুন দিয়ে ময়ান দিয়ে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে। ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

ময়দার লেচি কেটে চিকেনের স্টাফিং করে মোমোর সেপে গড়ে নিতে হবে।

৫-১০ মিনিট স্টিম দিয়ে দিলেই মোমো রেডি।

সিদ্ধ খোসা ছাড়ানো টমেটো ও ভিজানো শুকনোলঙ্কা মিক্স করে গ্ৰাইন্ড করে নিতে হবে।

তেলে রসুন কুচি দিয়ে ভেজে টমেটো ও লঙ্কার পেস্ট,নুন,ভিনিগার,চিনি,২ চামচ টমেটো সস,জল অল্প,সয়াসস দিয়ে রান্না করতে হবে ৫-১০ মিনিট। তেল ছেড়ে দিলেই চাটনি রেডি।