প্রথমে একটা গামলা পাত্রে ময়দা দুই কাপ নিলাম।

দুই টেবিল চামচ ঘি সামান্য গরম করে ময়দা তে ঢেলে দিলাম, দুই চিমটি লবণ দিলাম,ময়দা টায় ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।

এবার এক কাপ ইসৎ উষ্ণ জল ময়দায় সামান্য পরিমাণ করে ঢেলে ঢেলে পরিমাণ মত নিয়ে ময়দা টা ঠাসতে লাগলাম। ময়দা টা ভালমত ঠেসে নিয়ে দুটো লেছি তৈরী করলা ম।

পীরি তে আঙ্গুল দিয়ে সামান্য ঘি - লাগিয়ে দুটো গোল পরোটা বানালাম।

ওভেন- এ তাওয়া চ ড়িয়ে ঘি দিলাম বড়ো টেবিল চামচ- এর
৪ চামচ। প্রথম পরোটা ভেজে তুললাম। আবার ৪ চামচ ঘি দিলাম দ্বিতীয় পরোটা ভেজে তুললাম। পরোটা দুটো ভেজে রেখে দিলাম।

প্রথমে একটা ডিম ছোটো এক টা পেয়ালা তে লবণ এক চিমটি দিয়ে ফেঁটে নিলাম। ওভেনে যে তাওয়া তে পরোটা গুলো ভেজে তুলেছি, ঐ গরম তাওয়াতে এক টেবিল চামচ ঘি দিয়ে দিলাম,গরম ঘিতে ফেটানো ডিম ঢেলে দিলাম।ডিমের অমলেট টার দুই দিক ভালো করে ভেজে নিয়ে রাখলাম। এইভাবেই দ্বিতীয় ডিমটা ও ভেজে নিলাম।

প্রথমে একটা পরোটার উপরে ডিমের অমলেট টা দিলাম তার উপর পিয়াঁজ কুচি,টমেটো সস, চিলি সস, পাতিলেবুর রস, কাঁচা লঙ্কা, ক্যাপ্সিকাম কুচি,গোলমরিচ গুঁড়ো বিছিয়ে দিয়ে দিলাম, বিট লবণ দিলাম এবার রোল করে মুরে নিলাম wrapping paper দিয়ে।

দ্বিতীয় পরোটা টা ঠিকই একই ভাবে তৈরী করে নিলাম।

দুই জনের খাবারের জন্য রোল তৈরী এবার পরিবেশন করার পালা।

পরিবেশন করলাম।💖💖