প্রথমে চিংড়ি মাছ কে ভালোকরে ধুয়ে নিতে হবে তারপর তাতে নুন হলুদ মাখিয়ে সোর্সের তেলে হাল্কা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার ওই কড়াইতে তেজ পাতা, এলাচ, দারচিনি, স্টার আনিস ফোড়ন দিয়ে পিয়াজ বাটা টা দিয়ে ভালোকরে ভাজতে হবে।

তারপর তাতে আদা রসুন বাটা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ, নুন দিয়ে আরেকটু কষিয়ে আঁচ ধিমি করে ফেটানো দই টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে ৫-৬ মিনিট মত ফোটাতে হবে।

তারপর তাতে ঘন নারকোলএর দুধ টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ধিমি আঁচে ২-৩ মিনিট মত ফোটাতে হবে।