ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

পোস্ত নুন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে রাখতে হবে।

তেল গরম করে ডিম নুন ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে। ওই তেলে পোস্ত, নুন, হলুদ সামান্য নেড়ে অল্প জল দিয়ে ভাজা ডিম দিয়ে নাড়তে হবে। জল শুকিয়ে পোস্ত ডিমের গা মাখা হলে তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।