মুগডাল ও মুসুর ডাল একসঙ্গে ধুয়ে নিতে হবে। এবার চাল আলাদা করে ধুয়ে নিতে হবে।ফুলকপি ও আলু টুকরো করে কেটে ধুয়ে,জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

একটি ননস্টিক কড়াই গরম করে তাতে ৩ টেবিল চামচ তেল দিয়ে গরম হলে, তাতে সামান্য হলুদ গুঁড়ো দিয়ে, ফুলকপি লালচে করে ভেজে,ঢাকনা দেওয়া পাত্রে তুলে রাখতে হবে। অপর একটি ওভেনে ৪ কাপ জল গরম করে নিতে হবে।এবার ফুলকপি ভাজা তেল এর মধ্যে কেটে রাখা আলু দিয়ে লালচে করে ভেজে নিতে হবে।

আলু লালচে ভাজা হলে, এর মধ্যে ধুয়ে রাখা মুগ ও মসুর ডাল দিয়ে দিতে হবে। একটু নেড়ে চেড়ে, পরিমাণ মতো নুন দিয়ে ২ কাপ জল দিয়ে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে,এই ভাবে নাড়াচাড়া করতে করতে ডাল আধ সিদ্ধ হলে এর মধ্যে ধুয়ে রাখা গোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে নেড়ে চেড়ে ২ কাপ উষ্ণ গরম জল দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।

অপর একটি ওভেনে কড়াই গরম করে তাতে ১ চামচ সাদা তেল দিয়ে, ৪ চামচ ঘি দিয়ে নেড়ে চেড়ে এর মধ্যে ১ চামচ জিরে ১ টি শুকনো লঙ্কা ২ টি তেজপাতা ছোট টুকরো করে কেটে ফোঁড়ন দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিতে হবে। এবার সামান্য একটু জলে ২ চামচ আদা বাটা,১ চামচ জিরে গুঁড়ো ১ চামচ ধনে গুঁড়ো ও ১ চামচ হলুদ গুঁড়ো ৩ চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে গুলে ফোঁড়োনের মধ্যে দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।