প্রথমে 7" কেক টিনে অল্প তেল ব্রাশ করে এক চামচ ময়দা ছড়িয়ে রাখতে হবে।
এর উপর বাটার পেপার কেটে ও লাগানো যাবে।
ময়দা,বেকিং পাউডার ও গুঁড়ো দুধ ভাল করে চালনি দিয়ে চেলে নিতে হবে।

এবার ডিমের সাদা ও হলুদ অংশ আলাদা করে নিতে হবে।
সাদা ভাগ বিটার দিয়ে বিট করে নিতে হবে,যতক্ষণ না স্টিপ পিক আসে।
এবার ওতে চিনি গুঁড়ো ভাল করে মিক্স করে নিতে হবে।

ডিমের হলুদ ভাগ,গলানো মাখন ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভাল করে বিট করে নিতে হবে।
এবার অল্প অল্প করে চেলে নেওয়া ময়দার মিশ্রণ দিয়ে কাট এন্ড ফ্লোড মেথডে মিক্স করে নিতে হবে।
ড্রাই ফ্রুটস এর উপর একটু ময়দা লাগিয়ে,অর্ধেক টা কেকের ব্যাটার এ দিয়ে ভাল করে মিক্স করে,গ্রীস করা কেক টিনের উপর কেকের ব্যাটার ঢেলে ভাল করে দুই তিনবার ঠুকে,ওর উপর বাকি ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে,প্রিহিট করা ওভেন এ,170 ডিগ্রি সেলসিয়াস এ 30-35 মিনিট বেক করে নিতে হবে।

টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিতে হবে কেক পুরো বেক হয়েছে কিনা,নাহলে আরও কিছুক্ষণ বেক করতে হবে।
কেক বেক হলে,ওভেন থেকে বের করে ঠাণ্ডা হলে,কেক টিন থেকে বের করে,সাভিং প্লেটে কেক কেটে পরিবেশন করতে হবে।
বিকেলের চা বা কফির সঙ্গে দারুণ লাগবে।