চিতই পিঠে বানিয়ে সেটা দুধ ও নলেন গুড় দিয়ে ফুটিয়ে এই দুধ চিতই বানিয়ে ছি আমার বাড়ির সকলের পছন্দের জন্যে।একটু কম মিষ্টি দিয়ে বানালে এটা সকলেই খেতে ও পারবেন।খুব কম সময়ে এটা বানানো যায়।

#PPS#পৌষ পার্বণ স্পেশালআমি পৌষ পার্বণ স্পেশালে কয়েক রকম পিঠে বানিয়েছি ৷ দুধ চিতই পিঠে ও করেছিলাম ৷ চাল গুড়ি , নারকেল নূতন গুড় ও দুধ দিয়ে সামান্য উপকরনে তৈরী এর স্বাদ অনন্য ৷ আমি অবশ্য গতানুগতিক মাটির ছাঁচে এই চিতই পিঠে না বানিয়ে একটু অন্যরকম ভাবে বানানোর চেষ্টা করেছি ৷ এটি আপ্পাম প্যানে তৈরী করেছি ৷ কিন্তু বেশ নরম আর ভালো হয়েছে ৷ বন্ধুরা তোমরাও করে দেখতে পারো ৷

এই ভাজপিঠে খেতে ভারী মজাদার। লোভনীয় ও স্বাদপুর্ণ পিঠেতো বটেই , খুব কম উপকরণের সাহায্যে এটা বানানো যায়। আমি আজ বানালাম ভাজা পিঠে।

#সংকান্তি রেসিপিএটি সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মাটির সরা তে খুবই সুস্বাদু

#১লাফেব্রুয়ারি#পিঠে পুলিআমি এই রেসিপিগুলি থেকে পিঠে পুলি কথাটি নিয়ে,প্রাচীন ও আধুনিক পদ্ধতির মেলবন্ধন করার চেষ্টা করেছি | মাটির সরাই চালগুঁড়ি দিয়ে প্রাচীন গতানুগতিক পদ্ধতির বাইরে মিনি অ্যাপ প্যানে নোনতা পিঠে বানিয়েছি | এটি করাও বেশ সহজ এবং কর্মব্যস্ত জীবনে ঝটপট তৈরী করা যায় | খেতেও বেশ সুস্বাদু | পেট ভরাতে ও এই পিঠে অদ্বিতীয় | একটু অন্যরকম বলে ছোট বড় সবারই ভাল লাগবে |তাই দেরী কেন ,করে ফেলো আজই |

#SPRপুজোতে ভোগ দেওয়ার জন্য তৈরি করা যেতে পারে বা বাড়িতে পুজো উপলক্ষে খাওয়া যায়

#ebook2#বিভাগ-4#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজার রেসিপিপৌষ পার্বণে আমি বাড়িতে নানারকম পিঠে পায়েস বানিয়ে থাকি, চিতৈ পিঠে বা সরা পিঠে তার মধ্যে অন্যতম। খুব সামান্য উপকরণ দিয়ে সহজেই এই পিঠে তৈরি করা যায়।

#মুখরোচক জলখাবার#খাদ্যশিল্পশীতের দিনে যদি এমন জলখাবার হয় তাহলে তো আর কথাই নেই ।

#KDআমার খুব প্রিয়Sodepur

#সংক্রান্তির রেসিপিপশ্চিমবঙ্গে আমিষ এবং ঝাল বা নোনতা পিঠে খাওয়ার চল কম। কিন্তু বাংলাদেশে খুবই আছে। আমরা পূর্ববঙ্গের মানুষ হওয়ার সুবাদে খাদ্যাভাসে বাংলাদেশের ছাপ সুস্পষ্ট; আর সেই অবস্হান থেকেই আজ বানালাম ডিম দিয়ে চিতই পিঠা। খুব তাড়াতাড়ি এবং কম উপকরণে তৈরী করা যায় এই পিঠা। খেতেও ভালো লাগে। নানা পদ্ধতিতে ডিম চিতই বানানো যায়। আমি আজ যে পদ্ধতিতে বানিয়েছি এভাবে খেতে আমার কত্তা পছন্দ করেন। এক্ষেত্রে একজনের জন্য ১টি ডিমই যথেষ্ট। কিন্তু কত্তা ডিম পছন্দ করেন তাই দুটো ডিম দিয়ে বানিয়েছি।

#rpdপ্রজাতন্ত্র দিবসের ৭৩ তম পূর্তি উপলক্ষে আয়োজিত এই ট্রাই কালার রেসিপি। পতাকার প্রতি টি রঙে জড়িয়ে আছে শান্তি,বিশ্বাস,ধৈর্য্য,সংযম,শক্তি। যা আমাদের গর্বিত করে রেখেছে। পতাকার প্রতি গভীর সন্মান জানিয়ে ও কোটি কোটি প্রণাম জানিয়ে জওয়ান দের ,আমি বানালাম এই রেসিপি।

#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তির দিন আমরা সকলেই নানা ধরনের পিঠে পুলি করি। এবছর আমি এই পিঠেতে একটু নতুনত্ব এনে অসাধারণ সুস্বাদু একটি পিঠে তৈরি করেছি। বন্ধুরা তোমরাও এটা বানিয়ে দেখতে পারো আশাকরি খুব ভালো লাগবে ।

#PPS

#সংক্রান্তিররসবড় আ চিনি বা গুড়ের রসে বানানো যায়, এটি খুব সহজেই কম সময়ে বানানো যায় আর খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। এটি বানিয়ে কয়েক দিন রেখে দেয়া যায়।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ মাসের নলেন গুড় দিয়ে এই ভাপা পিঠা দারুণ জমে যায় তাই আজ বানালাম চিতুই পিঠে

#সংক্রান্তির রেসিপি চিতই পিঠা মোটামুটি সবার বাড়িতেই হয়ে থাকে কেউ পায়েস দিয়ে খায় কেউ ঝোলাগুড় দিয়ে খায় কেউ দুধে চিতই খায়.. আমি পায়েস এর সাথে চিতই পিঠা খাওয়ার জন্য তৈরি করেছি.

#PS আজ আমি পৌষ পার্বণে দিনে দুধ পুলি পিঠা বানিয়েছি। আমি পুলি গুলোকে শঙ্খর আকার দিয়ে বানিয়েছি তাই শঙ্খ দুধ পুলি বলছি।

#সংক্রান্তিরতিন রকম স্বাদে এক ই পিঠা তৈরী করলামকোন ফুড কালার ব্যবহার করিনি ,শুধু ই খাওয়া যাবে

#সংক্রান্তির রেসিপিসংক্রান্তির দিন আমার বাড়িতে আমি বিভিন্ন ধরনের পিঠে পুলি করি, তার মধ্যে থেকে আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম আমার খুব পছন্দের একটি পিঠে... চিতোই পিঠে বা সাজের পিঠে ।

#Wd1#week 1এই পাটিসাপটা টা আমার হাতে বেশ ভালো হয়। এখন তো নন্সটিক তাওয়া এসেছে, আগে এমনি তাওয়া তে ই বানাতাম। বাড়ি র সবাই খুব ভালো বাসে।

#প্রিয় চালের রেসিপি#ইবুক 11শীতকাল মানেই পিঠে পুলির পার্বণ,শীতকালের একটি সুস্বাদু পিঠা চুষি পিঠা, চালের গুড়ো দিয়ে এই পিঠা টি বানানো হয়,তারপর দুধ এবং শীতের নলেন গুড় দিয়ে এই পিঠে টি ফোটানো হয়,খুব ই সুস্বাদু হয় খেতে এই পিঠা টি

#সংক্রান্তির রেসিপিপিঠের কথা মাথায় আসলে প্রথমে মনে পড়ে বাঙালির প্রিয় চিতই পিঠের কথা.. আর বানাতে ও বেশি ঝামেলা নেই আমি আপ্পে প্যান্ এ বানিয়েছি সাথে আছে খেজুরের গুড়

#ebook2খুব কম উপকরণ এ এই পিঠা বানানো যায়

#ইবুক পোস্ট নম্বর-39খুব সহজ ভাবে তৈরি করা যায়।অথচ খেতে ও দারুণ টেষ্টি হয় ।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#১লাফেব্রুয়ারি#পিঠে পুলিশীত কালেই মানেই আমার কাছে অনেক কিছু উৎসব, আনন্দ, পিকনিক, বেড়ানো, খাওয়া দাওয়া 😀খাবারের কথা এলে পিঠে পুলির কথা আসবেনা তা তো হয়না শীত কালের সাথে পিঠে পুলি ওতপ্রোত ভাবে জড়িয়ে আছে।

#গুড় রেসিপিখুব সহজেই এটা বানানো যায়।

#সংক্রান্তিরপৌষ পার্বণ এ বা মকর সংক্রান্তি উপলক্ষে বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠা পুলির উৎসব শুরু হয়। সেই উপলক্ষে বানিয়েছি দুধ চিতই।

এটি আপনারা বাচ্চাদের টিফিনে দিতে পারেন।সকালে জলখাবারেও খেতে পারেন।