বাধাকপি ভাপিয়ে ও আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। মাছ ধুয়ে নিয়ে নুন,হলুদ ও আটা মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার ঐ কড়াইয়ে আরও একটু তেল দিয়ে পাচফোড়ন ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে টূকরো করা আলু দিয়ে ভেজে টমেটো কুচি, আদাবাটা, লঙ্কা বাটা, জিরে ও ধনেগুড়োও অল্প জল দিয়ে কযিয়ে নিয়ে বাধাকপি,নুন,হলুদ দিয়ে আরও ৫মিনিট মতো কষাতে হবে।

এবার প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ও ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।এবার কপি ভালো মতো সেদ্ধ ও ঝোল ঘন হয়ে এলে গরম মশলার গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।এবার গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন রুইমাছের ঝোল।