প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে ১০মিনিট। কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে ভালো করে মাছ ভেজে নিতে হবে।বড়ি ভাজা করে একটা পাত্রে নামিয়ে নিতে হবে।

ফুল কপি ও আলু ভালো করে কেটে ধুয়ে নুন ও হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে স্বেদ করে নিতে হবে।জল ঝরিয়ে নিতে হবে

কড়াই বসিয়ে গরম হলে ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে। ফুল কপি ও আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

একটা বাটিতে নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, ও জিরে গুঁড়া দিয়ে ভালো করে গুলিয়ে নিতে হবে।কড়াইতে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।বড়ি ভাজা দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে।

সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো জল ও নুন, কাচা লঙ্কা চেরা দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।৪মিনিট পরে ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে মাছ দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

৫মিনিট পরে ঢাকনা খুলে সাবধানে নেড়ে গরম মসলা গুঁড়া ছড়িয়ে দিয়ে গ্যাস অফ করে দিয়ে ভালো করে ঢেকে রাখতে হবে। কিছুই সময় পরে ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।