রেড ভেলভেট কেক(ডিম ছাড়া) (red velvet cake recipe in Bengali)

Suparna Dutta De
Suparna Dutta De @Suparna_27

রেড ভেলভেট কেক(ডিম ছাড়া) (red velvet cake recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩-৪ ঘন্টা
৬-৭ জন
  1. ১কাপ ময়দা
  2. ১ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
  3. ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ
  4. ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
  5. ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
  6. ২০০ গ্ৰাম কনডেন্স মিল্ক
  7. ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
  8. ১/৪ কাপ জল
  9. ১/৪ কাপ টক দই
  10. ১ টেবিল চামচ লিক্যুইড রেড ফুড কালার
  11. ৫০ গ্ৰাম বাটার / মাখন
  12. ২ টেবিল চামচ সাদা তেল
  13. ২০০ গ্ৰাম হুইপড ক্রিম
  14. ১/২ কাপ সুগার সিরাপ
  15. ১০০ গ্ৰাম ক্রিম চীজ
  16. ১ চা চামচ গুঁড়ো চিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩-৪ ঘন্টা
  1. 1

    সমস্ত শুকনো উপকরণ মিশিয়ে চেলে রাখতে হবে।

  2. 2

    জল আর দই ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার কালার, এসেন্স,গলানো বাটার ও তেল ও ঐ মিশ্রনে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

  4. 4

    এবার ঐ মিশ্রনে চেলে রাখা শুকনো উপকরণ ধীরে ধীরে মিশিয়ে নিতে হবে।

  5. 5

    এবার তেল লাগানো কেকের পাত্রে ঐ মিশ্রণ ঢেলে আগে থেকে গরম করে রাখা ওভেনে ১৮০ ডিগ্ৰীতে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করে নিতে হবে।

  6. 6

    কেক স্পঞ্জ হয়ে গেলে পুরোপুরি ঠান্ডা করে নিতে হবে।

  7. 7

    এবার ধারালো ছুরি দিয়ে দুটো লেয়ার কেটে নিতে হবে।

  8. 8

    ক্রিম চিজে চিনি দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।

  9. 9

    Whipped cream ফেটিয়ে নিতে হবে।

  10. 10

    এবার এক একটা লেয়ারে প্রথমে সুগার সিরাপ দিয়ে ভিজিয়ে ক্রিম চিজ আর whipped cream একসাথে মিশিয়ে দিতে হবে।একটা লেয়ার হলে একই ভাবে আর একটা লেয়ার করে নিয়ে পুরো কেক টায় পাতলা করে ক্রিমের প্রলেপ দিয়ে ১৫ মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে।

  11. 11

    ১৫ মিনিট বাদ বের করে whipped cream দিয়ে পছন্দ মতো ডিজাইন করে নিতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Suparna Dutta De
Suparna Dutta De @Suparna_27

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes