পোলাও(pulao recipe in Bengali)
Mamtaj Begum @cookingmagickolkata
#apr
প্রত্যেক দিনই পরিবারের সদস্যদের পছন্দমত রান্না করে থাকি কিন্তু আজ আমি আমার পছন্দের রান্না করলাম। আমি পোলাও বানালাম।
পোলাও(pulao recipe in Bengali)
#apr
প্রত্যেক দিনই পরিবারের সদস্যদের পছন্দমত রান্না করে থাকি কিন্তু আজ আমি আমার পছন্দের রান্না করলাম। আমি পোলাও বানালাম।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে চাল ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দিলাম। চাল টা বেশ করে জল ঝরিয়ে ঝরঝরে করে নিলাম।
- 2
এবার গ্যাস ওভেন জ্বালালাম । রান্নার পাত্র বসালাম। দুই টেবিল চামচ ঘি ঢেলে দিলাম। পেয়াঁজ কাটা দিলাম, দুই চিমটি চিনি দিয়ে পেয়াঁজ লাল করে ভেজে তুলে রাখলাম।
- 3
আবার দুই টেবিল চামচ ঘি দিয়ে দিলাম, ঘি গরম হলে তেজ পাতা, গোটা এলাচ, গোটা দার চিনি শাহ জিরা দিয়ে নাড়া চাড়া করে চাল ঢেলে দিলাম। চাল টা নাড়া চাড়া করে জল ও দুধ ঢেলে দিলাম। আদা বাটা, রসুন বাটা, কাজু বাদাম বাটা দিলাম। আন্দাজ মতো লবণ দিয়ে দিলাম স্বাদ মত চিনি দিয়ে দিলাম। নাড়া চাড়া করে মিশিয়ে নিলাম। ঢাকনা বন্ধ করে দিলাম। আঁচটা ধী মে করে দিলাম।
- 4
৭/৮ মিনিট পরে ভাঙ্গা কাজু বাদাম, কিসমিস দিয়ে দিলাম আবার একটু নাড়া চাড়া করে নিলাম, জল শুকিয়ে গেলে দুই টেবিল চামচ ঘি ছড়িয়ে দিলাম ভাতের উপরে।
- 5
একটা তাওয়া বসালাম। ঐ তাওয়ার ওপর পোলাও এর ডেকচি টা রাখলাম।আস্ত কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিলাম।১০ /১৫ মিনিট রেখে দিলাম।
- 6
এবার গ্যাস ওভেন বন্ধ করলাম। ঢাকনা খুলে গোলাপ জল ও পেয়াঁজ ভাজা ছড়িয়ে দিলাম। ঢাকনা বন্ধ করলাম।
- 7
৫ মিনিট পর একটা সার্ভিসিং প্লেটে ঢেলে নিলাম সাজিয়ে গুছিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করলাম।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
ফুলকারি পোলাও (phulkari pulao recipe in Bengali)
#GA4#week19এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি pulao শব্দটি ব্যবহার করে এই রেসিপি টি বানিয়েছি। ফুলকারী পোলাও পাঞ্জাবের একটি lost বা হারিয়ে যাওয়া রেসিপি। এতে ৩-৪ রকমের চাল ব্যবহার করা হয় কিন্তু সবরকম চাল আমার কাছে নেই বলে আমি শুধু বাসমতি ও গোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে এই পোলাও টি বানিয়েছি।
-
বাসন্তী পোলাও(Basonti pulao recipe in Bengali)
#GA4#Week8এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পঞ্চম রেসিপি পোলাও নিয়েছি।
-
ফুলকপির পোলাও(fulkopir pulao recipe in Bengali)
#KDআমার কিচেন ডায়েরিতে আজ দুপুরের আহারে স্পেশাল ডিশ ফুলকপির পোলাও। শীতের সবজি র মধ্যে ফুলকপি একটা বিশেষ স্থান দখল করে আছে। আমার বাড়ির সদস্য দের আবদারে আমি আজ বানালাম ফুলকপির পোলাও।
-
মিষ্টি পোলাও/ বাসন্তী পোলাও (Sweet pulao recipe in bengali)
#FF3 মিষ্টি পোলাও,বাঙালির প্রিয় চালের একটি পদ আমি একটু মিষ্টি কম দিয়ে থাকি। চাইলে মিষ্টির পরিমাণ বাড়িয়ে দেওয়া যাবে।
-
মটর পোলাও (Matar Pulao recipe in bengali)
#GA4#week19আজ আমি বেছে নিয়েছি পোলাও , যেটা আমি বানিয়েছি মটরশুঁটি দিয়ে। আমার পরিবারের সদস্যদের সবার খুব পছন্দের এই মটর পোলাও।
-
চেরি পোলাও (cherry pulao recipe in Bengali)
আমার মা দিদা দুজনই খুব ভালো পোলাও রান্না করে। আমি ও আমার বাড়িতে প্রায় রান্না করি বিভিন্ন ধরনের পোলাও।আজ রান্না করেছিলামচেরি পোলাওমিষ্টি মিষ্টি অসাধারন।
-
চিকেন পোলাও (chicken pulao recipe in Bengali)
#FF3 বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ,পার্বণ মানেই দেদার খাওয়া দাওয়া।আজ আমি বানালাম চিকেন পোলাও। -
বাসন্তী পোলাও(basanti pulao recipe in Bengali)
#PSবাসন্তী পোলাও আমার এবং আমার বাড়ির প্রত্যেকের ভীষণ প্রিয় ।পারিবারিক অনুষ্ঠানে আমি এটা বানিয়ে থাকি।আমি আমার মেয়ের জন্মদিন উপলক্ষে এই বাসন্তী পোলাও বানিয়েছিলাম।মেয়ে খুব ভালো বাসে খেতে।
-
পোলাও (polau_recipe in bengali)
#ebook2বাঙালির নববর্ষ চিরাচরিত এই বাঙালি রান্না আমরা বাঙালিরা কিন্তু গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে করে থাকি তাই আজ আমি গোবিন্দভোগ চালের পোলাও করলাম। বাঙালির যে কোনো উৎসবে বা পুজোয় এই পোলাও অত্যাবশ্যকীয়।
-
প্রন পোলাও (Prawn Pulao recipe in Bengali)
#পুজা2020চিংড়ি মাছ এমনই সকলের প্রিয়। পোলাও এর সাথে চিংড়ি মাছের স্বাদ মিলে গিয়ে এক অতুলনীয় স্বাদ পাওয়া যায়। আমার মেয়ের খুব প্রিয়। পুজোর দিনে পোলাও ছাড়া ভাবাই যাইনা।
-
নবরতন পোলাও (Navratan pulao recipe in bengali)
#GA4 #Week19নবরতন পোলাও আমার মতো করে বানিয়েছি। গরম মশলা বা আখনির জল ও দুধ দিয়ে বানানো। আমি গোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে বানাই , এই চালের সুগন্ধ আমার খুব ভালো লাগে। -
|| ভেজ মতি পোলাও || (Veg Moti Pulao recipe in Bengali)
#গল্পকথা #নিরামিষ_রান্না #নিরামিষএটি একটি নবাবী পোলাও। আগেকার দিনে নবাবরা বিরিয়ানী , তেহারির পাশাপাশি এই পোলাও খেতে পছন্দ করতেন। সাধারণত নবাবী রান্নায় মতি তৈরির জন্য মাংসের কিমার ব্যবহার করা হয়। আমি এই নবাবী মতি পোলাওয়ের নিরামিষ রূপ দিয়েছি। -
বাসন্তী পোলাও(basanti pulao recipe in Bengali)
#LDদুপুরে বা রাতে র খাবারে পোলাও খাওয়া যেতেই পারে।পোলাও প্রায় সকলের পছন্দের ।
-
বাসন্তী পোলাও (basonti pulao recipe in Bengali)
#GA4#week8গোল্ডেন আপ্রন এর ধাঁধা অনুযায়ী আজ আমি নিয়ে এসেছি বাসন্তী পোলাও। যে কোনো অনুষ্ঠানে এটি খুবই জনপ্রিয়।
-
বাসন্তী পোলাও (Basonti pulao recipe in Bengali
হালকা ও সহজপাচ্য ও চটজলদি তৈরি হয় এই পোলাও গরমকালে জলদি রান্না করার জন্য একদম পারফেক্ট। #antora#summerrecipe
-
পিস পোলাও(peas pulao recipe in Bengali)
#VS3টিম আ্যপ চ্যালেঞ্জ থেকে আমি রাইস বেছে নিয়ে বানালাম পিস্ পোলাও।
-
নবরত্ন পোলাও(Navaratna Pulao Recipe In Bengali)
#KRC1এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি খুঁজে নিয়েছি পোলাও... তাই আজ এই রেসিপি টি বানালাম..
-
গোলাপখাস পোলাও (Golapkhas pulao recipe in Bengali)
#BRRএটি একটি বিশেষ পোলাও যা আমি গোলাপ ফুলের পাপড়ির সাহায্যে তৈরি করেছি , গোলাপী রং এর জন্য আমি কোন ফুড কালার ব্যবহার না করে বীটের রস ব্যবহার করেছি। খেতে খুব সুন্দর হয়েছে।আপনারাও ট্রাই করতে পারেন।
-
আনারসের পোলাও (anaraser pulao recipe in Bengali)
#MM7 #week7বর্ষার মৌসুমে খুব জনপ্রিয় একটি ফল আনারস,আমার খুব প্রিয়,আমি আনারস দিয়ে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের রেসিপি তৈরি করতে থাকি।আজ আমি হাজির হয়েছি আনারস এর পোলাও নিয়ে।Sodepur -
সুলতানা পোলাও(Sultana Pulao recipe in Bengali)
#KRC1#WEEK1 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পোলাও বেছে নিয়েছি.
-
মাটন বিরিয়ানি (mutton biryani recipe in Bengali)
আজ আমি আমার পরিবারের সদস্যদের পছন্দের বিরিয়ানি বানালাম। আমার এক ননবেঙ্গলি বান্ধবী নিজে হাতে ধরে আমাকে বিরিয়ানি রান্না শিখিয়েছে। -
-
শাহী পোলাও (shahi pulao recipe in Bengali)
নতুন বছরে প্রথম দিনে মনে থাকে আশা, সামনে যেনো আসে খাবার টা বেশ খাসা।তাই তো বানিয়ে দিলাম শাহী পোলাও,যে যত পারো খাও .. -
মিক্স ভেজ পোলাও (mix veg pulao recipe in Bengali)
#GA4 #week8মিক্স ভেজ পোলাও যেমন নিরামিষ রান্না কিন্তু এটা আমিষ সাইড ডিশের সাথে খুব ভালো যায়। খুব সুস্বাদু ও হেলথি। -
পোলাও (polao recipe in Bengali)
#GA4 #Week19 puzzle থেকে আমি পোলাও বেছে নিয়ে রেসিপি করেছি
-
বাসন্তী পোলাও (basonti polau recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিসনাতনী রান্না বাসন্তী পোলাও। যুগের সাথে সাথে এই রান্নার উপকরণ ও পদ্ধতি কিছু পাল্টেছে। তাও যেকোনো লোভনীয় খাবারের কাছে বাসন্তী পোলাও কিন্তু অতুলনীয়।
-
ঝরঝরে বাসন্তী পোলাও(Basanti polau recipe in Bengali)
#চালএই ঐতিহ্যবাহী রেসিপিটি আমি আমার মায়ের কাছে শিখেছি।লাঞ্চ বা দুপুরের খাবারে মিষ্টি মিষ্টি ঝরঝরে বাসন্তী পোলাও.
-
থোড়ের পোলাও (Thorer pulao recipe in Bengali)
#FF3এই রেসিপি টা প্রায়শই তৈরি করি।আমার বাড়িতে সবাই খুব ভালো বাসে। এমনি তে কেউ তোর খায় না, থোরের পোলাও হলে সব শেষ হয়ে যাবে।
-
পনির পোলাও(Paneer pulao recipe in bengali)
#asrঅষ্টমীতে এর থেকে ভালো কিছু আর হয় নাকি তাই আজ আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম এই রেসিপিটি।
-
ঠাকুরবাড়ির ছানার পোলাও (Thakurbarir Chanar pulao recipe in Bengali)
#TR আজ আমি ঠাকুরবাড়ির অত্যন্ত সুস্বাদু ছানার পোলাও এর রেসিপি শেয়ার করছি। এটা খেতে ভীষণই ভালো। আপনারাও একবার বানিয়ে দেখবেন ভালই লাগবে।
More Recipes
- চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং (Chicken flower dumpling recipe in Bengali)
- ছানার টিক্কা (chanar tikka recipe in Bengali)
- চাউমিন ব্রেড পকোড়া(chow mein bread pakoda recipe in Bengali)
- লেফটওভার চিকেন,ও প্রণ সহযোগে মিক্স চাউমিন(leftover chicken o prawn mix chow mein recipe in Bengali)
- সাবু মাখা(sabu makha recipe in Bengali)
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16047888
মন্তব্যগুলি