|| ভেজ মতি পোলাও || (Veg Moti Pulao recipe in Bengali)
Chandana Patra @chandanapatra
#গল্পকথা #নিরামিষ_রান্না #নিরামিষ
এটি একটি নবাবী পোলাও। আগেকার দিনে নবাবরা বিরিয়ানী , তেহারির পাশাপাশি এই পোলাও খেতে পছন্দ করতেন। সাধারণত নবাবী রান্নায় মতি তৈরির জন্য মাংসের কিমার ব্যবহার করা হয়। আমি এই নবাবী মতি পোলাওয়ের নিরামিষ রূপ দিয়েছি।
|| ভেজ মতি পোলাও || (Veg Moti Pulao recipe in Bengali)
#গল্পকথা #নিরামিষ_রান্না #নিরামিষ
এটি একটি নবাবী পোলাও। আগেকার দিনে নবাবরা বিরিয়ানী , তেহারির পাশাপাশি এই পোলাও খেতে পছন্দ করতেন। সাধারণত নবাবী রান্নায় মতি তৈরির জন্য মাংসের কিমার ব্যবহার করা হয়। আমি এই নবাবী মতি পোলাওয়ের নিরামিষ রূপ দিয়েছি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে একটি পাত্রে ছানা নিয়ে তাতে ময়দা, সামান্য চিনি, নুন দিয়ে ভালো করে ডোলে নিন। যেনো একটুও দলা না থাকে। এবার মাখা ছানা থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিন।
- 2
- 3
এবার অনী আরেকটি পাত্রে চাল নিয়ে তাতে এক এক করে 2 টেবিল চামচ ঘি, পরিমাণ মতো নুন, আদাবাটা, চিনি, হলুদ ও গরম মশলা গুঁড়ো মাখিয়ে নিন।
- 4
এবার হাড়িতে বাকি ঘি দিন। ঘি গরম হলে এলে এক এক করে তেজ পাতা, এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, কাজু ও কিসমিস দিয়ে দিন।
- 5
মশলার গন্ধ বেরিয়ে এলে তাতে মেখে রাখা চাল দিন এবং নাড়তে থাকুন।
- 6
চাল ভাজা হলে তাতে 4 কাপ গরম জল দিন। এবং গ্যাস আঁচ মিডিয়ামে রেখে ঢাকা দিয়ে দিন। চাল সম্পূর্ণ সেদ্ধ হতে এলে মতি ছড়িয়ে হালকা হাতে নাড়া চাড়া করে নিন।
- 7
ব্যাস তৈরি নবাবী ভেজ মতি পোলাও। আলুর দম, পনির অথবা নিজের পছন্দ মত সাইড ডিসের সাথে পরিবেশন করুন ভেজ মতি পোলাও।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
মিক্স ভেজ পোলাও (mix veg pulao recipe in Bengali)
#GA4 #week8মিক্স ভেজ পোলাও যেমন নিরামিষ রান্না কিন্তু এটা আমিষ সাইড ডিশের সাথে খুব ভালো যায়। খুব সুস্বাদু ও হেলথি।
-
বাসন্তী পোলাও(Basonti pulao recipe in Bengali)
#GA4#Week8এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পঞ্চম রেসিপি পোলাও নিয়েছি।
-
প্রন পোলাও (Prawn Pulao recipe in Bengali)
#পুজা2020চিংড়ি মাছ এমনই সকলের প্রিয়। পোলাও এর সাথে চিংড়ি মাছের স্বাদ মিলে গিয়ে এক অতুলনীয় স্বাদ পাওয়া যায়। আমার মেয়ের খুব প্রিয়। পুজোর দিনে পোলাও ছাড়া ভাবাই যাইনা। -
ভেজ পোলাও (Veg polao recipe in bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজাপোলাও বিভিন্ন রকমের হয়,আমি সবজি দিয়ে জল না ফেলে পোলাও করেছি।এই রান্নাটি দুর্গাপুজোর সময় করলে ভালো লাগবে।
-
মিষ্টি পোলাও (mishti pulao recipe in bengali)
#ebook06 #week2 এই সপ্তাহের ধাঁধার থেকে আমি মিষ্টি পোলাও বেছে নিলাম । খুব সহজ একটি পদ । মাংস , পনির , আলুর দম , কোপ্তা নিরামিষ আমিষ সব ধরণের পদ দিয়ে ভালোলাগে । একটু মিষ্টি মিষ্টি হয় । মিষ্টির পরিমান ইচ্ছা মত কম বেশি করা যায়।
-
বাসন্তী পোলাও (Basonti pulao recipe in Bengali
হালকা ও সহজপাচ্য ও চটজলদি তৈরি হয় এই পোলাও গরমকালে জলদি রান্না করার জন্য একদম পারফেক্ট। #antora#summerrecipe
-
মিষ্টি পোলাও/ বাসন্তী পোলাও (Sweet pulao recipe in bengali)
#FF3 মিষ্টি পোলাও,বাঙালির প্রিয় চালের একটি পদ আমি একটু মিষ্টি কম দিয়ে থাকি। চাইলে মিষ্টির পরিমাণ বাড়িয়ে দেওয়া যাবে। -
দুধ পোলাও বা পুষ্পান্ন (doodh pulao ba pushpanyo recipe in Bengali)
#GA4 #Week19এই সপ্তাহের ধাঁধাঁ থেকে আমি পোলাওবেছে নিলাম।এই পোলাউ টি একদম সাদা হয় এবং কোনো রকম পেঁয়াজ বা রসুনের ব্যবহার নেই তাই এটি পূজোর ভোগে দেওয়া হয়।
-
-
-
ভেজ পোলাও (Veg Pulao recipe in bengali)
#GA4#Week19এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিলাম পোলাও শব্দ টি শীত কালের টাটকা সবজি দিয়ে তৈরি
-
পোলাও(Pulao recipe in bengali)
#VS2আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছি Indian রেসিপি।আমি আজ করেছি পোলাও। এটা যেকোনো অনুষ্ঠানে করা যায়, এমনকি পুজোর ভোগ হিসেবেও ব্যবহার করা যায়।
-
পোলাও(pulao recipe in Bengali)
#aprপ্রত্যেক দিনই পরিবারের সদস্যদের পছন্দমত রান্না করে থাকি কিন্তু আজ আমি আমার পছন্দের রান্না করলাম। আমি পোলাও বানালাম।
-
ভেজ মিস্টি পোলাও (veg sweet pulao recipe in bengali)
#GA4#week19 পোলাওখুব সহজ রেসিপি কিন্তু খুব সুস্বাদু। নিরামিশ আলুর দম বা আমিস যেকোন রান্নার সাথে দারুণ লাগবে।
-
নিরামিষ পোলাও আর ছানার কোপ্তা(niramish Polau r chhanar kopta recipe in Bengali)
#আমারপ্রথমরেসিপি#নিরামিষ রেসিপি#গল্পকথা
-
বাসন্তী পোলাও (Basanti Polao recipe in bengali))
#ebook2#বাংলা নববর্ষআমি বানিয়েছি বাসন্তী পোলাও ।এটা আলুর দম হক বা চিকেন দুটো দি এই খেতে ভালো লাগে।
-
-
বাসন্তী পোলাও (Basonti pulao recipe in Bengali
#GA4#Week19এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি পুলাও বেছে নিলাম । যা ছোট বড় সবার প্রিয় বাসন্তী পোলাও ।
-
মিক্স ভেজ পোলাও (mixed veg pulao recipe in bengali)
#GA4#week19পোলাও বাচ্চা বড়ো সবার পছন্দের।
-
ভেজ পোলাও (veg pulao recipe in bengali)
#GA4#week8খুব সহজ ও চটজলদি রেসিপি হলো এই ভেজ পোলাও।
-
বাসন্তী পোলাও (basonti pulao recipe in Bengali)
#GA4#week19এই সপ্তাহের ধাঁধার উত্তরের মধ্যে পোলাও উত্তরটি আমি বেছে নিয়েছি।
-
ফুলকারি পোলাও (phulkari pulao recipe in Bengali)
#GA4#week19এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি pulao শব্দটি ব্যবহার করে এই রেসিপি টি বানিয়েছি। ফুলকারী পোলাও পাঞ্জাবের একটি lost বা হারিয়ে যাওয়া রেসিপি। এতে ৩-৪ রকমের চাল ব্যবহার করা হয় কিন্তু সবরকম চাল আমার কাছে নেই বলে আমি শুধু বাসমতি ও গোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে এই পোলাও টি বানিয়েছি।
-
বাসন্তী পোলাও (basanti polao recipe in Bengali)
#ebook2#সরস্বতী পূজাসরস্বতী পুজো তে বাসন্তী পোলাও হতেই হবে কারণ এই পুজো বসন্ত কালে হোয় তাই হলুদ রঙের খাবার বানানো হয়। -
চেরি পোলাও (cherry pulao recipe in Bengali)
আমার মা দিদা দুজনই খুব ভালো পোলাও রান্না করে। আমি ও আমার বাড়িতে প্রায় রান্না করি বিভিন্ন ধরনের পোলাও।আজ রান্না করেছিলামচেরি পোলাওমিষ্টি মিষ্টি অসাধারন।
-
ভেজ পোলাও(veg pulao recipe in Bengali)
#PRশীতের ঠান্ডায় পিকনিক বাজিমাত কম/বেশি।এই পিকনিকের স্বাদের কারন এই সময় নানা সবজি পাওয়া যায়।তা দিয়ে নানা তরকারি ও পোলাও ও বানানো যায়।আজ আমি তাই ভেজ পোলাও রেসিপি শেয়ার করছি্
-
আনারসের পোলাও (anaraser pulao recipe in Bengali)
#MM7 #week7বর্ষার মৌসুমে খুব জনপ্রিয় একটি ফল আনারস,আমার খুব প্রিয়,আমি আনারস দিয়ে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের রেসিপি তৈরি করতে থাকি।আজ আমি হাজির হয়েছি আনারস এর পোলাও নিয়ে।Sodepur -
বাসন্তী পোলাও (Basanti Pulao Recipe In Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষনববর্ষের দিনে আমার হেঁসেলের একটি অন্যতম রেসিপি হল মিষ্টি পোলাও।মধ্যাহ্নভোজ হোক বা রাতের আহারে কষা মাংসের সঙ্গে মিষ্টি পোলাও এর জুটি জাস্ট অনবদ্য।এই রেসিপি টি বানানো যেমন সহজ খেতেও তেমন অসাধারণ হয়।
-
বাসন্তী পোলাও (basonti pulao recipe in Bengali)
#GA4#week8গোল্ডেন আপ্রন এর ধাঁধা অনুযায়ী আজ আমি নিয়ে এসেছি বাসন্তী পোলাও। যে কোনো অনুষ্ঠানে এটি খুবই জনপ্রিয়।
-
বাসন্তী পোলাও(basanti pulao recipe in Bengali)
#PSবাসন্তী পোলাও আমার এবং আমার বাড়ির প্রত্যেকের ভীষণ প্রিয় ।পারিবারিক অনুষ্ঠানে আমি এটা বানিয়ে থাকি।আমি আমার মেয়ের জন্মদিন উপলক্ষে এই বাসন্তী পোলাও বানিয়েছিলাম।মেয়ে খুব ভালো বাসে খেতে।
-
দম পোলাও (dum polau recipe in Bengali)
#GA4#week8 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পোলাও শব্দ টা বেছে নিয়েছি। আমি বানিয়েছি দম পোলাও।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13110067
মন্তব্যগুলি (2)