নবরত্ন পোলাও(Navaratna Pulao Recipe In Bengali)

Barna Acharya Mukherjee
Barna Acharya Mukherjee @Barna_Mukherjee

#KRC1
এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি খুঁজে নিয়েছি পোলাও... তাই আজ এই রেসিপি টি বানালাম..

নবরত্ন পোলাও(Navaratna Pulao Recipe In Bengali)

#KRC1
এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি খুঁজে নিয়েছি পোলাও... তাই আজ এই রেসিপি টি বানালাম..

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪৫মিনিট
৩ জন
  1. ১ +১/২ কাপ পোলাও এর চাল
  2. ১/২ কাপ দুধ
  3. ২+১/২ কাপ জল
  4. পরিমান মতোগোটা গরম মশলা (1টি বড়ো এলাচ,2টি ছোট এলাচ, এক টুকরো দারচিনি,2টি লবঙ্গ)
  5. ৩ টিতেজপাতা
  6. ১চিমটিকেশর
  7. ১চা চামচ শাহী জিরে
  8. ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
  9. ১টেবিল চামচ গাজর কুচি
  10. ২টেবিল চামচ লাল সবুজ ও হলুদ রঙের বেল পেপার কুচি
  11. ১টেবিল চামচ স্প্রিং ওনিয়ন কুচি
  12. ১টেবিল চামচ আনারস কুচি
  13. ১টেবিল চামচ আপেল কুচি
  14. ১টেবিল চামচ বেদানার দানা
  15. ২টেবিল চামচ কাজু বাদাম
  16. ১টেবিল চামচ কিসমিস
  17. স্বাদ মতোনুন
  18. স্বাদ মতোচিনি
  19. ১চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
  20. ১চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  21. ৪টেবিল চামচ ঘি
  22. ১টেবিল চামচ গোলাপ জল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪৫মিনিট
  1. 1

    চাল টা ধুয়ে জল ঝরিয়ে নেব..

  2. 2

    দুধ ও জলের মিশ্রণ একটা পাত্রে গরম হতে দেব... ফুটে উঠলে তাতে 1/2tablespoon ঘি, স্বাদ মতো নুন,গোটা গরম মশলা,তেজপাতা, কেশর ও চাল যোগ করবো.. ফুটে উঠলে পাত্র টি ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে 15মিনিট রান্না হতে দেব...

  3. 3

    একটা কড়াই তে ঘি গরম করে শাহী জিরে ফোড়ন দেব... এরপর পেঁয়াজ, গাজর, বেল পেপার, স্প্রিং ওনিয়ন, কাজু কিসমিস একে একে যোগ করে ভেজে নেব...

  4. 4

    সব শেষে ফলের কুচি গুলো যোগ করবো... নুন,চিনি ও গোল মরিচ গুঁড়ো যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নেব..রান্না করা ভাত টা কড়াই তে অল্প অল্প করে মিশিয়ে নেব এবং ঢিমে আঁচে কড়াই টা চাপা দিয়ে 5মিনিট রেখে দেব...নামানোর আগে সামান্য ঘি, গোলাপ জল ও গরম মশলা মিশিয়ে নামিয়ে নেব...

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Barna Acharya Mukherjee
Barna Acharya Mukherjee @Barna_Mukherjee
আমার কাছে রান্না একটি শিল্প... নিজের মনের মতো রান্না করি... যে ডিশ ই বানাই খুব ভালোবেসে বানাই আর নতুনত্ব রাখার চেষ্টা করি...
আরও পড়ুন

Similar Recipes