কড়াইতে তেল গরম করে কালো জিরা, কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজা ভাজা হলে আলু ও টমেটো কুচি দিয়ে নুন, হলুদ দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। বাকি কাঁচা লঙ্কা চিরে দিয়ে দিতে হবে। এবার গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে ডিম ফেটিয়ে দিয়ে দিতে হবে। এবার ভালো ভাবে মিশিয়ে মাখো মাখো নামাতে হবে।