রাজমা ও মটর ডাল ৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। বাকি সব ডাল ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলেই হবে।

প্রেসার কুকারে সব ডাল ও ৪ কাপ জল, নুন, হলুদ গুঁড়ো,২ টি কাঁচালংকা কুঁচি, ১ চামচ রসুন কুঁচি, ১ চামচ আদা কুঁচি, সামান্য তেল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।

কড়াইতে তেল গরম করে বড় এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে ফোড়ন দিন, ফোড়নের ভাজা গন্ধ বের হলে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভাজতে থাকুন, পেঁয়াজ ভাজা বাদামি রঙের হয়ে এলে রসুন কুঁচি ও আদা কুঁচি, কাশ্মীরি লংকার গুঁড়ো, নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভেজে টমেটো কুঁচি দিয়ে কষিয়ে নিন।

মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে সেদ্ধ করে রাখা ডালের সাথে মিশিয়ে দিন। ডাল ফুটিয়ে নামিয়ে নিন, লেবুর রস মিশিয়ে দিন।

কড়াইতে ঘী গরম করে শুকনো লঙ্কা, হিং, কাশ্মীরি লংকার গুঁড়ো দিয়ে সতে করে ডালের সাথে মিশিয়ে দিন। বোলে ঢেলে পরিবেশন করুন।